现场正在培训：也就是说基本上一个月换一次水。

　　刚进养殖基地的一个屋子里，一群人正在屋子里进行技术培训，张娟和张浩在门缝里偷听了一会儿也不得要领，就只好悄悄退了出来。

　　养殖场工作人员：你好。

　　张娟：你也好。

　　养殖场工作人员：有什么事吗？

　　张娟：我们想来看一看养殖黄鳝的技术。

　　养殖场工作人员：你们可以到培训室参加培训培训。

　　张浩：我们想看一下你们的鳝鱼养殖场在哪里。

　　养殖场工作人员：就在里面。

　　张浩：我们去看一下行不行？

　　养殖场工作人员：可以。

　　张浩：谢谢！

　　进入养殖基地，张娟和张浩围着几个养殖池转了一圈。发现工作人员正在捕捞成品黄鳝，凑近一看，池里的黄鳝个个体满膘肥，而且个头整齐匀称。比刚才在市场见到的黄鳝明显地鲜亮了许多。

　　四川省简阳市科技局水产养殖基地 主任王太新：你们是学员吧？

　　张娟：对。

　　张浩：对。

　　四川省简阳市科技局水产养殖基地 主任王太新：学员培训在那边。

　　张娟：我们就来看一下。

　　张浩：随便看一下。

　　张娟：你这鳝鱼养这么大是不是有什么特殊的技术？

　　张浩：加了点什么？

　　四川省简阳市科技局水产养殖基地 主任王太新：其实我们采用的是一种生态养殖技术。

　　生态养殖技术？难道是模拟野生环境的养殖方式？

　　张浩：什么叫生态养殖？

　　四川省简阳市科技局水产养殖基地 主任王太新：一般养殖黄鳝是在淤泥里面。

　　张娟：对，泥土里面。

　　四川省简阳市科技局水产养殖基地 主任王太新：我们这个养殖的时候是没有泥土的。是用水草的根须代替泥土。这样黄鳝在里面休息，环境比较干净。

　　张浩：那黄鳝吃不吃根须呢？

　　四川省简阳市科技局水产养殖基地 主任王太新：它不会吃根须。这是它嬉戏的地方，它躲藏在里面。

　　张浩：它吃些什么呢？

　　四川省简阳市科技局水产养殖基地 主任王太新：像生态养殖一般投喂蚯蚓，无菌蝇蛆。

　　生态养殖黄鳝并不是张浩和张娟理解的人为地为黄鳝模仿创造自然野生生态环境，而是为黄鳝创造一个严格的新环境，并且要驯化改变它的一些生活习性。这样才会生产出优质无污染的产品。生态养殖不光是用水草代替泥土，净化了黄鳝的生存环境，而且对投喂的饵料还有水质都有严格要求。饵料要求是纯天然无污染的活饵料，而水质也要保持清洁。生态养殖的水是循环使用的，从池里排出的水要经过处理之后再使用。

　　张娟：那你这水在下面池子里处理的时候是不是要添加什么？

　　四川省简阳市科技局水产养殖基地 主任王太新：我们添加的是EM微生物菌剂。用它处理主要帮助水质净化。

　　张娟：像你这黄鳝能卖到多少钱一公斤？

　　四川省简阳市科技局水产养殖基地 主任王太新：一般生态养殖的黄鳝个大，口味纯正，一般运到上海市场70-80元/公斤。

　　生态养殖黄鳝一般从小苗喂养两年就可以上市，一般能达到200克以上。而且由于投喂了活饵料，肉质也十分鲜美。像这种大规格高品质的鳝鱼一般会出口到日本或销往国内一些大型城市，所以售价自然比普通黄鳝高一些。

　　张娟：10：00像这池子能产多少呢？

　　四川省简阳市科技局水产养殖基地 主任王太新：一般可以产60公斤，80公斤。甚至更高一些。

　　张娟：一般人工养殖产量能达到多少？

　　四川省简阳市科技局水产养殖基地 主任王太新：像这样一个十个平方的池子大约是三四十公斤吧。

　　张娟：那你这一个池子一年就能赚三千块钱？

　　四川省简阳市科技局水产养殖基地 主任王太新：一般扣除成本利润能达到二千元钱。一个池子？就是这么一个十平方的养殖池。

　　张娟：一亩地有多少个这样的池子？

　　四川省简阳市科技局水产养殖基地 主任王太新：一亩地这样建可以建四十个。四十个这样的池子。可以达到四百平方。

　　张娟：四十个池子？一个池子二千，

　　四川省简阳市科技局水产养殖基地 主任王太新：八万左右吧。