一、池塘条件

    池塘面积5～10亩，水深1.5～2米;池塘坡度比为1∶（2～3）。池底平坦略倾斜于排水口，淤泥保持20～30厘米;池埂坚固不漏水，注排水系和交通、电力便捷;水源水质充沛清新。

    二、养殖前准备

    1.清塘 利用冬季空闲时间抽干池水，冰冻及晒塘30天，然后使用生石灰100～150千克/亩彻底清塘。

    2.种植水草 放苗前塘底及坡度等种植占塘口面积30%的苦草、轮叶黑藻及水花生等。养殖过程中水草极易被河蟹吃掉及腐烂而减少，因此按比例应及时添加补给，移植的水草须经洗净后用生石灰或漂白粉溶液消毒处理，确保良好的栖息生长环境。

    3.注水施肥 放养前一周注水50厘米，视池塘肥瘦程度亩施经发酵的有机肥100～200千克，培育扣蟹下塘时的肥水和适口饵料。

    三、苗种放养

    2～3月放养规格为180～200只/千克的蟹种，亩放500只，放养前用高锰酸钾或硫酸锌10毫克/升浸浴蟹体15分钟左右。黄颡鱼鱼种本地培育而成，规格整齐、体质健壮，3月上中旬放养规格为100尾/千克的鱼苗，亩放150尾。

    四、日常管理

    1.投饵管理

    （1）饵料品种：以河蟹全价配方饵料为主，搭配螺蛳、冰鲜鱼、水草等新鲜饵料。全过程添加投喂壳寡糖、半乳甘露寡糖，分别为饵料量的0.03%和0.2%，最好是在饲料加工厂进行生产时添加。

    （2）天然活饵料投喂：一是放养时亩投200千克螺蛳，二是水草保持常规比例，作为青绿活饵料，凡投外来活饵料都应洗净消毒。

    （3）投喂方法：每天投喂2次，上午9时、下午17～18时，下午占投饵量的2/3;坚持四看和四定投饵;9～10月亩投100千克以上轧碎的螺蛳或小杂鱼。

    （4）投喂数量：一般3月中旬水温转暖逐步开始投喂，日投量为河蟹体重的3%～7%，前期略增，具体投喂量以2～4小时吃完进行调整，11月下旬水温较低，此后不投饵料，进入肥水越冬期。

    2.水质管理 前期保持水位50～60厘米，7～10天加水一次，加水量为10～20厘米;5月份后5～7天加水一次，水位保持80～100厘米;7月下旬后勤换水、加水，3～5天进行一次，水位保持100～150厘米。如气温高，水质太肥或变差，就采用大换水或使用生物制剂来调节水质。中、后期20～30天使用一次生石灰，用量5千克/亩。7～9月经常使用微生物制剂调节水质，如EM菌、光合细菌、芽孢杆菌，一般半个月使用一次。水体透明度掌握在前期30～40厘米，中期40～60厘米。

    3.日常管理

    （1）巡塘：早晚各巡塘两次，主要观察吃食、水质、发病、生长情况，尤其是观察河蟹是否有活动迟钝、上滩现象，发现异常及时调整管理措施。

    （2）清除护理：及时清除残草残饵，保持水体清洁;水草过多要稀疏、过少要添加，保持一定的水草比例，以调控池塘环境，保证河蟹正常生长。

    （3）增氧除害：生长季节晴天中午经常进行增氧及加换水1～3小时，溶氧保持5毫克/升以上;氨氮及亚硝酸盐分别控制在0.2～0.5毫克/升、0.05～0.1毫克/升。