银杏树叶含有黄酮类、苦内酯类和β-谷甾醇及维生素等成分，可用来防治鱼病。具体操作方法是：每667平方米用新鲜银杏树叶300克～500克或干品150克～200克，加食盐250克，对清水500克～700克放入锅内煮沸15分钟～20分钟，连渣带汁一起与面粉等精料混合拌匀，捏成粒状，每日上午和下午各投喂1次，连续投喂3天为一疗程。即可有效防治鱼类烂鳃病、赤皮病和肠炎病等。