（1）越冬海区选择和网箱结构。选择流速缓，风浪小，最低水温在8℃以上的海区。为减轻潮流、风浪对越冬鱼的影响，在越冬网箱的四周应设置一些空网箱来减缓水流和风浪对越冬网箱的冲击，同时在网箱中设置一定数量的越冬器材，倒挂麻袋或附设硬质塑料笼和管子。 
     
    （2）越冬鱼种放养密度。一般放养规格200克/尾的鱼种，密度为350-400尾/箱。越冬期投食应选择在风和日暖天气，投喂量少一些，但饵料质量要好一些，尽量投喂活饵料。 
     
    此外，有条件的地方可采用室内加温越冬或土地塑料大棚越冬。 
     
    二、鱼病防治 
  
    网箱养殖石斑鱼的鱼病，基本同鲈鱼，具体可参照网箱养鲈部分。