虾洗净去皮劈开，留虾尾的最后一节不去。

    准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用。

    按照鸡蛋――面粉――面包渣的顺序依次将虾裹好。

    锅内放油烧至6成热，下锅炸熟即成。卖相确实不错！