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黄花菜的无公害加工技术
1.适时采摘。夏、秋季是黄花菜花蕾盛产期,此期黄花菜抽蕾速度快,稍有疏忽,就会错过其采收适期。成长充分的花蕾一般在下午5~7时开放,雨天开放时间稍早。通常在花蕾开放前4~5小时开始采摘。采收过早,花蕾...
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黄花菜的生物学特性及其干制技术
黄花菜又名金针菜、萱草,是百合科多年生宿根草本植物。1食用与药用黄花菜花蕾既能药用又可食用,每100g花蕾的干制品含蛋白质14g、脂肪1g、糖类62g、胡萝卜素3.4g。黄花菜含有大量的醇、酯类等芳香...
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黄花菜的保鲜加工技术
1、蒸制:采摘后的花蕾首先要蒸制,将黄花菜堆在笼内,厚约10厘米,四面高,中间低,蒸架距水5厘米以上。盖压蒸笼,加热待汽上来以后,再蒸8-10分钟即可出笼。 2、摊晾:将蒸好的花蕾堆放在竹席上,利用...
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黄花菜采收加工及医疗作用
采收与加工: (1)采收当花蕾接近开放时要及时采摘。从外观看即花蕾饱满颜色黄绿,花苞上纵沟明显,蜜汁显著减少时采收。采摘时不要把花柄硬枝连花蕾一起折下,不要掰断花枝和撞断幼蕾。过早采摘不仅产量低而制...
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优质黄花菜高效栽培技术
黄花菜又名黄花,金针菜,为百合科萱草属,多年生宿根草本植物,可食用部分为含苞未放的花蕾。据测定,黄花菜含有较为丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质及维生素A、B、C、E等多种人体必须营养元素。《本草纲目》称...
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黄花菜“三病”提前防
近几年每年5至7月,黄花菜“三病”(指叶枯病、叶斑病、锈病)都大流行,严重威胁黄花菜的产量。今年笔者调查发现:冬培管理不善的黄花菜田,5月份病害更是大流行,减产幅度惊人。 黄花冬培管理抓得好坏,对病...
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黄花菜的丰产栽培技术
黄花菜属多年生草本植物,其花蕾营养丰富,味道鲜美。若及时采摘,合理加工,则是餐桌上的美味佳肴。现将其丰产栽培及保鲜加工技术介绍如下: 栽培管理技术 一、整地施基肥 黄花菜根系发达,分蘖较快,要求...
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黄花菜的采收加工及作用
采收与加工(1)采收:当花蕾接近开放时要及时采摘。从外观看即花蕾饱满颜色黄绿,花苞上纵沟明显,蜜汁显著减少时采收。采摘时不要把花柄硬枝连花蕾一起折下,不要掰断花枝和撞断幼蕾。过早采摘不仅产量低而制后产...
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怎样识别和防治黄花菜锈病?
锈病主要危害黄花菜的叶片和花苔,染病部位开始出现淡红色小点,后稍稍隆起变为桔红色疱斑,称为夏孢子堆,随后表皮破裂散出锈褐色粉末状物。夏孢子堆周围失绿。大量夏孢子堆密集时,叶片或花薹萎黄枯干。生长季晚期...
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黄花菜有哪些虫害?如何防治
为害黄花菜的主要虫害有红蜘蛛、蚜虫、蛴螬和地老虎。红蜘蛛:危害叶片。成、幼虫及螨以刺吸式口器吸食植株的汁液,叶片被害后呈淡黄色至焦黄色,严重时发生成片枯黄。防治方法:首先于早春清除田间的枯枝落叶等杂物...
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黄花菜常见病害的发生与防治
黄花菜又叫金针菜,为百合科萱草属多年生宿根草本植物,其食用部分是含苞未放的花蕾,营养丰富,是我国传统特色蔬菜之一。近年来,黄花菜病害发生较重,对其产量和品质影响很大。黄花莱常见的病害有:1叶枯病主要危...
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