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病害 荸荠小菌核秆腐病
秆腐病是荸荠上重要病害，分布广泛，危害严重。症状可以危害茎和叶茎。患部变黑腐烂，叶茎变软倒折，其内腔密生针头大小的黑色小菌核；地下根部及球茎有的亦变褐坏死。病原Sclerotiumspp.称小粒菌核菌...
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防治荸荠生理性红尾病
荸荠生理性红尾，主要是由于缺硼、锌等微量元素所致的生理性病害，其与秆枯病的区别在于生理性红尾口发生在茎杆的尾部，表现为黄褐色，且没有杆枯病的黑色斑点；杆枯病呈水渍状暗黄色，其上有黑色小点或短线状斑点出...
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荸荠（马蹄）产品的加工方法
(一)即食马蹄糊1．原料：选用新鲜马蹄。2．预煮、漂洗：将马蹄削皮，切成小粒，放进锅中进行预煮，时间为20分钟，然后进行漂洗，除去马蹄中的糖分及色素，漂洗时间为8～10小时。3．干燥：将漂洗后的马蹄甩...
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三种荸荠产品加工技术
对荸荠进行产品深加工，可以提高其经济价值。现介绍3种荸荠产品的加工技术如下。1.荸荠粉。选新鲜荸荠剔除伤的烂的，用清水洗净，切去尾蒂，捣烂，再加入等量清水，用粉碎机粉碎，然后用纱布将浆汁过滤去渣，待荸...
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荸荠采收与保鲜贮藏方法
荸荠在我国已有三千多年的种植历史，它含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维等，具有丰富的营养和较高的药用价值，且鲜甜可口，可作为水果、蔬菜，可生食、熟食，有消渴、温中益气、开胃、解毒等多种功效。以下介绍...
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杨梅良种--荸荠种杨梅
荸荠种杨梅因果实成熟时呈紫黑色似荸荠而得名，为我国著名良种，原产余姚，是余姚市杨梅的主栽品种，故也叫余姚杨梅，目前已推广到全省各地以及南方各省区，贵州叫科技杨梅，江西称杂交杨梅，云南又名大树杨梅。该品...
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荸荠大粒高产栽培技术
荸荠又称马蹄，地粟，既为鲜食水果，亦作美味佳肴。以营养丰富，味甜清口，利尿通便，降血压、血糖而著称。我地种植荸荠有悠久的历史（常年种植面积约500亩）。由于栽培技术不到位，存在着产量低，果粒小，商品性...
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荸荠土法贮藏保鲜技法
1.陶缸贮藏保鲜：荸荠采收后，去掉球茎表皮上的泥土和杂物，剔除病、伤球茎，摊放于砖地上12～15天，经适当晾干后，将荸荠置于室内大陶缸中（不可用腌过菜的陶缸，陶缸应置于干燥、通风处）。每缸贮量约80～...
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稻田主要杂草：野荸荠
形态特征秆多数，丛生、直立，圆柱状，高30～100厘米，直径0.4～0.7厘米，灰绿色，生于土下3～5厘米处，中空，光滑，秆内每隔2～4厘米有隔膜分开，干后秆的表面显现节和纵条纹。无叶，秆基部由长度不...
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