作物为维持正常的生命运动，需要从外界吸取能量和养分。因此，只有栽培在适宜的环境条件下，提供足够的能量（如阳光等）和各种养分，作物才能生长、发育和繁殖。 

    作物吸收养分主要通过根系进行的，但叶片（包括部分茎表面）通过渗透扩散方式，也可吸取一部分营养成分，如采取向叶面喷施尿素、磷酸二氢钾及微量元素等溶液，也能使作物吸收到氮、磷、钾、硼、钼、锌等养分。这种施肥方式通常称为根外施肥或叶面施肥。它主要是作为强化作为强化作物营养和防治作物某些元素缺乏症的一种重要施肥措施，同时，也是提高肥料利用率的重要途径，这是近几年来迅速发展的施肥新技术。 

    一、叶面施肥重要意义 

    ㈠迅速补充养分 

    在作物生长后期，要根系活力衰退，吸肥能力下降，或在作物生长过程中，表现出某些营养元素缺乏症，或者当土壤环境条件对作物根系吸收养分受阻，而作物又需要书迅速恢复生长，这时以根施方法已不能及时满足作物对养分的需要，只有采取叶面喷施才能迅速补充营养，满足作物生长发育的需要。 

    ㈡充分发挥肥效 

    某些肥料如磷、铁、锰、铜、锌肥等，如果采用根施，易被土壤固定，降低肥料利用率，影响施肥效果，而采用叶面喷施就不会受到土壤条件的限制。又如一些果树和其他深根系作物，如果采用传统的根施方法难以及时施到根系吸收部位，就不能及时充分发挥施肥效果，而叶面喷施就能克服上述不足，取得较好效果。例如宁波市慈溪杨梅喷硼、宁海和象山海涂柑桔喷铁、锌试验，都取得较好的增产效果。
 
    ㈢经济合算 

    各种微量元素是作物生长发育过程中必不可少的营养物质，但施用量很少，例如钼肥，每亩施用量仅10～15克，如果采用根施方法，则难以施匀，只有采取叶面喷施，才能达到经济有效。根据试验研究测算，一般作物在叶面喷施硼肥，硼的利用率是基施的8.18倍,从经济效益上看，叶面喷施比根施要合算得多。 

    ㈣减轻对土壤的污染 

    大家知道，地下水和蔬菜中硝酸盐的积累，对人类是有害的，人类吸收的硝酸盐约有75％来自蔬菜，如果采取叶面施肥的方法，可适当减少对土壤的施肥量，这样就能减少植物体内硝酸盐含量。据我们对宁波市几个主要蔬菜基地19种蔬菜植株105个样品测定结果表明。蔬菜中硝酸盐含量超标率为64.7％，亚硝酸盐超标率达29.0％，分析其原因，与化学氮肥施用量关系甚大，如宁波市的鄞县，芹菜施标氮每亩高达30千克，芹菜中硝酸盐含量达4930.8毫克/千克，而江北区芹菜亩施标氮20千克，配施有机肥1000千克，其芹菜中硝酸盐含量仅为1387.0毫克/千克，大大低于鄞县种植的芹菜中硝酸盐含量。据有关试验表明，在甘蓝菜栽培中，每株甘蓝菜减少氮肥用量0.5克，可以通过叶面喷施0.1克氮素来补偿，同样可以获得根施0.5克氮素的产量水平。由此可以看出，种植作物采用叶面施肥方法，既节省了肥料用量，又减轻了对土壤和水源的污染，是一举两得的有效施肥技术。 

    总而言之，叶面施肥是一种既经济、效果又好的合理施肥新技术，特别是一些微量元素用作叶面喷施，更具有独到之功。尽管叶面施肥有很多优点，但从另一方面看，叶面施肥比较麻烦，花费工时也比较多，同时又受到气候条件的限制。也因作物种类和生育不同，叶面施肥的效果差异较大，特别是一些大量元素，如氮、磷、钾等肥料，据试验表明，叶面喷施10余次才能达到根部吸收养分的总量。所以，叶面施肥只能在根施的基础上进行。它吸能作为根际营养的一种补充，而不能完全代替根际施肥。 

    二、叶面施肥的主要特点 

    ㈠吸收快 

    通过叶面喷施的各种营养物质可直接从叶片进入作物体内，参与新陈代谢和有机物质的合成，其速度和效果都比土壤施肥来得快，尤其适用于弥补灾害性天气造成的作物缺素受损伤，如干旱缺水，土施肥难于溶解释放的情况下，用时采用叶面喷施，使植株迅速恢复生长。效果更佳。如1997年8月7日寂波市遭9711号强台风袭击，大片农田受海水倒灌和雨水浸渍，水稻、棉花等农作物根系严惩受伤，吸肥受阻，当时我们采取大面积喷施叶面肥的补救措施。使水稻、棉花在较短时间内恢复生长，据统计汇总，凡喷施叶面肥的水稻、棉花产量基本接近周边没有受损害农田的产量。