国庆、中秋两节临近,市民纷纷采购节日食品。为此,本市工商部门启动了"两节"食品市场专项执法检查。昨天,记者跟随工商检测人员对辖区菜市场、超市部分食品进行快速检测。

重点检测农药残留

昨天一大早,记者跟随工商和平分局市场科检测人员来到和平区四川路菜市场,工商检测人员李斌迅速将手中的快速检测箱打开,从里面拿出了一个仪器。"现在准备对圆白菜的农药残留做快速检测。为保证测试准确,我们用的水是纯净水。"1分钟后,检测正式开始。检测员将剥下的圆白菜叶切成小片,然后将片状菜叶放在微型天平上称取重量,再将称好的1克菜叶切碎放入试管。

接着,李斌将2毫升药液滴入试管,并将两片试纸固定在测试仪上,用滴管将泡过菜叶的药液滴在一张试纸上,然后在另外一张试纸上直接滴入没有浸泡蔬菜的原始药液。

10分钟后,李斌拿着两片试纸进行比对:"这两张试纸的颜色几乎一样,都是白色,可以判断今天检测的圆白菜农药残留是合格的,如果出现橙色,说明农残超标。"

熟肉制品速检防腐剂

随后,记者跟随工商检测人员来到和平区福安街菜市场,对其中一家火腿肠摊点中的火腿肠进行亚硝酸盐含量检测。"对熟肉制品的检测与蔬菜类农产品检测程序基本相同,只是用的试剂不一样。"说着,检测人员迅速称取了1克等待速检的火腿肠,切碎后放入试管中……

10分钟后,李斌说:"试管内的液体颜色是浅粉色的,证明亚硝酸盐含量符合标准。"在一旁等着买酱肉的一位大娘说:"我住这附近,总在这市场买菜,这下好了,知道这里达标,以后买肉就更放心了。"

据介绍,快速检测箱别看只有手提箱那么大,却可以检测食品中的甲醛、二氧化硫、吊白块、亚硝酸盐、硼砂、乳中掺碱、蜂蜜水分、猪肉水分、农药残留、牛奶中是否含有豆浆等多项指标。(见习记者白璐记者刘连松)

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6批次产品"不足量"

为规范市场计量秩序,市质监局日前组织执法人员对本市市场上销售的乳制品、面粉和食用油等定量包装商品的净含量进行了计量监督抽查。此次共抽查定量包装商品33批次,涉及28个厂家。其中,有4个厂家生产的6批次产品不合格。本市抽检的9个企业生产的13个批次定量包装商品全部合格。