上海农业科技创新颁奖大会昨举行　　

　　新闻晚报讯 乳酸菌、酵母菌，把这些酸奶中含有的益生菌投入蟹塘后，原先养不大的崇明蟹能长到三两半。昨天，上海发明协会颁发了2007年上海实施发明成果优秀企业家和农业创新奖，获奖者之一、上海滩涂生物资源开发研究所所长沈?研发的微生物养蟹技术已经成熟，有望在本市和苏浙等地推广。

　　崇明蟹变大的奥秘在哪里？据介绍，养殖期间，科研人员往蟹塘加入三种微生物：乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌。“这些都是酸奶里的益生菌，我们把这种技术戏称‘给蟹喝酸奶’。”沈?说。这些菌能调节河蟹的肠胃，增强其抗病力，分解排泄物和残饵，减轻这些废料对水体的污染。水质好了，蟹自然长得更好更快。此外，微生物能促进塘中水草生长，改善蟹塘生态环境。除加益生菌、种水草，科研人员还在塘里放养了很多螺蛳。螺蛳是河蟹最爱吃的食物，而螺蛳对益生菌有富集作用，这样一来，蟹吃的螺蛳就成了“保健螺蛳”。

　　沈所长说，他们还采取雌、雄蟹分塘养殖来提高蟹的产量。试验证明这是有效果的。沈?推测，雌雄蟹混养时，雄蟹在异性面前更好斗，以致互相残杀，降低了存活率。分塘养后，雄蟹“相安无事”。

　　据悉，除崇明外，这套生态养殖技术也在江苏淮安试点，不久有望在上海和外省市推广。(俞陶然)