农谚说：“要想吃好梨、冬季刮树皮。”在寒冬季节、给已挂果的梨树刮除老树皮，能有效地铲除残存在梨树老翘皮内外的梨黑星病、轮纹病、炭疽病、梨锈病等病菌孢子和梨木虱、蚜虫、食心虫、介壳虫等多种梨树害虫的虫卵，确保梨树健壮生产，优质高产、高效益。
　　刮皮要彻底
　　在给梨树刮皮时，一定要把梨树的老翘皮、腐烂病、梨黑星病、轮纹病、炭疽病、介壳虫、梨木虱、蚜虫、食心虫等多种梨树病菌孢子和多种梨树害虫虫卵彻底、干净地刮除掉。
　　刮下的树皮处理要得当
　　刮梨树皮时，要在梨树下铺垫塑料布或麻袋等物，将刮下的病树皮、病树枝清理得干干净净，集中起来、带出远离梨园的空旷处烧毁，避免梨树病皮、病纹中的病菌孢子再次传播、侵染危害果树。
　　刮皮后要涂药消毒
　　对刮过皮的梨树过10－15天之后，用50倍菌毒清或腐必清药液涂抹树干，消毒灭菌。要注意不可随刮树皮随抹药，以免引起药物中毒，造成死枝、死树的不良现象发生。
　　刮皮要得当
　　科学正确的梨树刮皮方法是：“大树刮皮露白、小树刮皮露青。”千万不可刮破木质部，避免因刮皮过重造成死枝、死树等不良现象发生。
　　刮皮工具要卫生
　　凡用来刮梨树皮的刀具要干净卫生、不锈、不腐。每刮过带病斑的树、皮之后，刮皮刀具要用50倍液菌毒清药液进行消毒杀菌之后方可再行使用。避免病菌孢子再次传播侵染危害果树的正常生长。