限根栽培：限制根生长空间，确保养分输送到果粒控制“体形”：每串葡萄控制在60～80粒，每粒约9克重“待遇”独特：一棵树伸展出的葡萄藤占地约40平方米“电子保姆”：浇水施肥实现全程自动化，并实时监控

　　一亩地只种17棵葡萄？在江苏省新沂市瓦窑镇，笔者听说了这样一件新鲜事，充满了好奇：这17棵葡萄会怎么种？它们到底能不能挣钱？

　　眼下已是初冬，尽管早已过了葡萄收获的季节，可新元农业发展有限公司的大棚里依然热闹，葡萄架上还零星地结着“秋黑”品种的葡萄。这些大棚里究竟藏着什么科技奥秘？在负责人戴希元的带领下，笔者一探究竟。

　　走进戴希元的葡萄园，笔者一眼就看见那些单独种植的葡萄树，每一棵都栽在用水泥方砖砌成的2米见方的“花坛”里，可谓“待遇”独特。

　　“这是葡萄限根栽培法，这样的‘花坛’里没有土壤，只有营养基质和水，使用的是有机生物肥，采用的是经过上海交通大学改良的限根栽培技术。”戴希元介绍说，限根栽培就是在固定的空间里限制根的生长，确保有更多的养分输送到果粒里。整个系统可以控湿、控肥、控虫、控产量、控品质。采用这种限根栽培技术，葡萄亩产量比常规种植提高10%以上，提早成熟7天左右，品质糖度提高2度，每亩节约成本800元左右。

　　据了解，“大棚葡萄根域限制栽培技术”是利用物理或生态的方式将果树根系控制在一定的容积内，通过控制根系生长来调节地上部的营养生长和生殖生长，这种模式通过限制葡萄根往外、往下发展，节肥、节水，可以减少葡萄后期的裂果，还可以提高葡萄的品质。

　　葡萄藤缠着钢丝，藤下的很多葡萄已经采摘完毕，只有秋黑葡萄还挂在上面。而从一棵树到另一棵树，至少要走上三四步。“这一棵树伸展出来的葡萄藤，折算成占地面积，要三四十平方米。所以，你没看见多少树，却发现头顶都是葡萄藤。”

　　说话间，戴希元随手打开两串葡萄上挂着的纸袋。“是不是两串葡萄大小差不多，颜色也差不多？”戴希元告诉笔者，这里的葡萄串必须呈圆柱形，一串葡萄控制在60～80粒，一粒约9克，总重量控制在500克左右。因此，一棵藤最多只能挂100串葡萄，多余的就全部修剪掉。修剪、控制重量和颗粒数，为的是增加葡萄的甜度和口感。