6月1日近八成的蔬菜价格出现下跌，其中叶菜类最为明显，圆白菜、菠菜、油菜、生菜等都出现了下跌，跌幅也达到了26.2%、30.8%、12.5%、10.1%，白萝卜、胡萝卜、莲藕、生姜、西红柿、苦瓜、西兰花也都出现了明显的下跌，价格也分别跌到了今天的0.9元/公斤、3.0元/公斤、6.8元/公斤、2.3元/公斤、2.0元/公斤、5.0元/公斤、5.0元/公斤，出现上涨的只有黄瓜和西葫芦，涨幅均没有超过10%，大白菜和大葱保持了稳定。