众所周知，水果对人体健康有益，但是，并非吃得越多越好。比如李子、杏子、梅子、草莓中含有金鸡钠酸、草酸和安息香酸，这几种成分在体内代谢后形成的产物，仍是酸性物质，从而导致人体内酸碱度失去平衡，吃得过多会中毒。因此，专家建议不要多吃较高浓度的水果和味道太酸的梅、李、杏等果汁。
现在城市中有一种称为“果汁尿”的病发生率正呈增高趋势，其原因就在于饮用果汁太多。这种情况日久天长，会引起肾脏病变。
国内外研究人员还发现，高浓度果汁饮料，可致孩子患上腹泻、嗜睡症等多种疾病，原因是75%的7岁以下儿童，都存在吸收果糖困难。果糖是水果汁和水果中所含的天然糖分，高浓度的果汁进入人体后难以被儿童吸收，会导致消化不良和酸中毒现象。有时孩子们厌食恰恰是由于过量食入果汁及饮料中的高糖及其他天然营养成分引起的。
由此可见，果汁虽好，过量则有害无益。所以，父母应该有节制地给孩子饮用果汁。在给儿童饮用高浓度苹果汁和梨汁时，应该用水稀释。
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