首页 > 价格行情 > 行情资讯

蔬菜水果经过光照后更美味 或引领新的农业方向


近年来由于科学技术的发展,涌现出了大量的转基因食品,它们品相优良,且美味可口,但这是否会对人体产生有害影响也存在大量争议。不过近日,美国佛罗里达大学的研究人员发现了一种新的方法,可以在不改变植物基因构成的前提下极大地改进蔬菜与水果的味道,有专家称,这或许将引领新的农业发展方向。
在美国佛罗里达大学的一个温室里,园艺学专家凯文·福尔塔向我们展示了他的最新研究成果——通过改变照射光线的波长,进而改变蔬菜和水果的味道。福尔塔表示光照不仅仅只会影响植物的光合作用,同时不同波长的光可以极大的改变植物的特性。“我们可以通过改变蔬菜水果周围的光照环境来使它们的味道变得更好。同时我们也能通过改变光线类型来提高它们的抗氧化性、改善它们的外观以及增添抗癌成分。”
福尔塔和他的团队使用LED灯生成不同波长的光线,然后经过大量实验测试光线对植物生长所造成的影响。结果他们发现,在红外线与远红外线的照射下,植物会大量释放一种名为“2-苯乙醇”的挥发性物质,而这种物质恰好是改善蔬菜、水果味道的关键。研究人员还发现,即使是在蔬菜与水果被采摘后,通过光线照射来改善味道的方法依然有效。这就意味着,未来如果把这种技术应用于日常生活当中,我们就可以随时享用到味道鲜美且营养丰富的蔬菜、水果了。
凯文·福尔塔:“蔬菜水果具有特定的‘作息规律’。夜间,它们释放香味的能力会受到抑制,从而使代谢物不断淤积和聚集。因此在天亮时门窗被打开后果蔬的香气就会一下子全部释放出来,就如同我们在清晨打开冰箱时或储物间时那样。在了解了这个特性后,我们就可以巧妙地控制刚被采摘后的果蔬,何时让它们香气芬芳了。”
此外,福尔塔的同事托马斯表示,“植物光照技术”与转基因工程具有本质上的区别,研究小组致力于在没有经过基因改造的植物身上创造出更美味、更营养的食品。“我们所做的只是操控照射到植物上的光线而已。植物受到光照后所发生的代谢作用会与未受光照时完全不同。我们只要把光照控制在合适的范围内就可以在改善这些果蔬口味的同时,还使其营养成分不受到任何影响了。”
版权与免责声明
免责声明:
1、本文系网友投稿或编辑转载,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接!

有关作品版权事宜请联系:4008122188
传真:0535-5825686
最新资讯
·女人吃这五大水果
祛痘防晒助消化!
·吃什么水果能降血糖?盘点有效降低血压的食物
·熬夜族多吃7种水果
减少熬夜伤害好养生
·宝宝吃水果的禁忌
妈妈你知道吗?
·天津口岸上半年高端水果进口高速增长
·别用塑料袋保存水果
·上半年超三万吨台湾水果登“鹭”
占大陆进口总量七成三
·广西成为东盟国家水果进入我国内地的大通道
·吃水果也会“被酒驾”?
开车吃哪些水果要小心?
·广西新增3个进境水果指定口岸


点击支持一下 共有条评论 蔬菜 温室 园艺学 大陆
零零教育社区:农/牧/渔/林业:交流

零零农业信息网

http://farm.00-net.com/

| 豫ICP备09039788号

Powered By 零零农业信息网