据世界上最大的酸果蔓(cranberry)公司称,估计在明年(2008年)全年里,酸果蔓果汁及其浓缩汁的价格将依旧维持坚挺。
今年(2007年)美国酸果蔓的产量,比原先估计的数量要少。
在“2007年世界果汁大会”上,世界上最大的酸果蔓公司y
Ingredient
Technology
Group(集团)公司欧洲业务开发部经理,Lee
Doleman先生称,人们对2007年及其今后的酸果蔓产量也都很关注。
他的发言证实了他在早些时,关于酸果蔓供应将会紧缺的警告;就在最近,这方面的有关种植者合作社(the
Ocean
Spray
Growers
Co也发出了同样的警告。
他还说,许多顾客到处都找不到货源,就在东欧,酸果蔓的产量亦在下降。
而全球对酸果蔓产品的需求却很旺,如冷冻酸果蔓的水果、干果和果粉等产品;可是,酸果蔓浓缩汁以及酸果蔓酱却倒仍然还是在热销之中。
Ocean
Spray集团公司的品牌,就是“craisins”(该品牌只用于该公司的甜味酸果蔓干,又称为SDCs)。
当前,酸果蔓产品的销售量,正在以每年31
%
增长率的速度在增加,而年销售额为1亿美元;可是,酸果蔓干,目前仍旧只占市场份额的9
%。
但是,在美国有64
%的消费者购买酸果蔓,而50
%的消费者则采购酸果蔓干,介于这两者之间的消费者占38
%;因此,酸果蔓的发展空间仍然还是很大的。
这位人士又说,美国人对酸果蔓熟悉的程度,与世界上其他地区不熟悉这种产品的程度相等;可是这种情况已经正在开始发生着变化。
估计到2008年时,酸果蔓产品的出口价值可达5.4亿美元,而再过3年之后,届时的出口值则可实现10亿美元;目前市场上的产品供不应求。
酸果蔓的产量下滑
上述那位人士称,据业内的人士估计,2007年全球酸果蔓的产量为790万桶(barrels);比上一年(2006年)的860万桶,减少了近8
%。
然而,也有人担心,最后的产量将会减少到770万桶;所担忧的原由就是,因为在2007年,美国的Massachusetts州和加拿大等地都遭遇了干旱。
关于酸果蔓浓缩汁(50
brix)的价格,在2007年年初时,每加仑就已经是50美元(大致等于每吨10
500美元)。
而现在(如果可以寻找到货源的话),酸果蔓的价位已经上涨到每加仑60美元了;Ocean
Spray集团公司自己亦称,2008年2月份以前的酸果蔓产品,也都已经全部售完了。
最后,这位人士还总结说,酸果蔓的保健作用,对于全球化的销售就是促销的一大影响因素,现在正是酸果蔓干正在起着推动作用,而不是酸果蔓汁在发挥着促进作用。
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