“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是顺口溜。如今，越来越多的都市人加入到“全食族”这个行列。他们相信“全食物，全营养”，坚持吃完整的食物，以获取全部的营养。“吃葡萄不吐葡萄皮”，这句话不仅可以用来锻炼口才，它本身也包含了科学道理。
“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是顺口溜。如今，越来越多的都市人加入到“全食族”这个行列。他们相信“全食物，全营养”，坚持吃完整的食物，以获取全部的营养。“吃葡萄不吐葡萄皮”，这句话不仅可以用来锻炼口才，它本身也包含了科学道理。
首先，葡萄皮当中含有的天然色素，对人体内糖类的分解有积极的促进作用，不但可以抵抗高血糖，而且可以避免因为吃葡萄较多引起的消化不畅的问题。
其次，葡萄皮当中含有一种叫做白藜芦的抗氧化物质，尤其对人的皮肤有很好的作用，可以预防心脑血管疾病，对皮肤癌也有很好的抵抗和预防作用。
第三，葡萄皮也含有很丰富的其他营养物质，如果吐掉的话，那么多的维生素和蛋白质就白白浪费掉了，非常可惜哦。
第四，葡萄皮还能改善睡眠：葡萄皮能够刺激大脑中松果腺分泌褪黑素，帮助调节睡眠周期。
注意事项
专家建议说，新鲜的葡萄就能起到中和体内酸碱平衡和补充维生素的作用。葡萄籽或是葡萄籽提取物可以少吃，但不要过量。一方面是吃葡萄籽可能会对肠胃带来不适，同时孕妇和小孩要慎吃葡萄籽保健品，因为里面毕竟要加入防腐剂等添加成份，避免吃后有不良反应。
“吃葡萄不吐葡萄皮”其实有科学道理。吃葡萄皮有两大好处，首先其中富含白藜芦醇，能降低坏胆固醇，增加好胆固醇，延缓动脉硬化；同时吃葡萄皮能刺激大脑中松果腺分泌褪黑素，帮助调节睡眠周期。”因为葡萄是平性、碱性的水果，几乎所有的人都适合吃，因此专家也为其“正身”：不吐葡萄皮并非不文雅，相反吞服、嚼服，或开水轻煮后佐餐食用都有好处。
不少人反映买来的葡萄上有一层白霜，吃了有些不放心。专家称其实这层白霜是水果本身分泌的糖醇类物质，又被称为果粉，并其实不是农药，属于生物合成的天然物质对人体无害。
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