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当归的采收加工(一)


(一)采收直播繁殖的于第2年10月中下旬或育苗移栽的于当年10月中下旬植株枯黄时采挖。采挖过早,根条不充实,产量低,品质差;过迟,土壤已冻结,挖时困难且易断根。采收前先将地上茎叶割取,暴晒3~5天,使根部更加饱满充实,然后,再小心挖取全根。

(二)加工当归采挖后,不能堆放,先将泥土除净,选择高燥通风处,摊开晾晒至根条变软,或按根条数大小理顺,扎成小把,头朝下挂在炕架上,用烟火慢慢熏烤,熏时要注意室内通风,并经常翻动,烤干后,搓去毛须,修去过细的尾根,即成商品。一般以主根粗长、油润、外皮黄棕色、断面黄色为佳。一般每公顷产干品3000千克,高产时可达6000千克。


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