2.播种育苗

　　（1）育苗田的选择：育苗田要选择疏松肥沃的腐殖土或砂质壤土，地势平坦向阳，排水良好并有灌溉条件的地块，进行耕翻，耙地同时施入农家肥，1―2吨/亩，再做成宽1―1.2米，高15厘米的畦床，搂平床面，即可播种。

　　（2）播种时间与方法：一般都是春播，在4月中旬至5月中旬播种经过处理的种子条播行距10―15厘米，沟深5―6厘米，每亩播量5―8公斤，覆土厚度2―4厘米，播后轻轻镇压并加盖覆盖物进行保湿保温。

　　（3）苗田管理：播种后20―30天陆续出苗，当小苗出土50%―70%时，撤掉覆盖物，搭1―1.5米高的棚架,上面用草帘或苇帘等遮阳，土壤干旱时浇水，保持土壤湿度30%―40%，待小苗出苗高5―6厘米（2―4片真叶）时可撤掉遮阳帘，并按4―6厘米株距定苗，翌春即可移栽定植。

　　3.移植

　　（1）选地：五味子可以进行园田种植，也可进行林地的半野生种植。园田种植选择土壤肥沃、土层深厚、排水良好的林缘地或农田，以腐殖土和砂质壤土为好，选好地后，每亩施基肥20公斤―30公斤，整平耙细备用。五味子林地半野生化种植，选择生长阔叶林或针阔混交林，立木分布均匀受光面积大、时间长的阳坡，在林下稍加清理，将灌木或杂草清理掉，即可移栽。

　　（2）移栽：时间为4月下旬至5月上旬，按行距1米，顺南北向，挖深、宽各30厘米的坑，施人适量的厩肥，按30厘米株距，把苗栽下，将根部舒展后填土踏实，浇透水。

　　4.田间管理

　　（1）施肥灌水：五味子喜肥喜水，移栽后及时灌水有利于缓苗，成活后要保持土壤湿润，干旱时要及时灌水，上冻前灌一次水，以利越冬。除秋季上冻前施一次腐熟的农家肥外，每年5月中旬和7月中旬各追一次速效肥。采用沟施并灌水。

　　（2）搭架及换架：五味子是藤本植物，不能独立生长，必须缠绕在其他支持物上进行生长，一般当枝条长到35厘米时或移栽后第二年搭架，采用篱架，架高1.8米，架材直径3―5厘米，可用水泥立柱，角钢或木杆。每隔2―3米埋一支柱，用木杆或8号线在立柱上拉横线，并在每株植株处立一直径1.5―2厘米，长2.5―3.0米的竹竿，将枝条沿顺时针方向引上架，开始时用绳绑，以后自然缠绕上架。一般搭架后3―5年要更换架材。

　　（3）修剪：五味子的枝条，春、夏、秋三季均可修剪。

　　①春剪：一般在枝条萌发前进行。剪掉密果枝和枯枝，剪后枝条疏密适度，互不干扰。

　　②夏剪：一般在5月上旬、中旬至8月中旬、下旬进行。主要剪掉基生枝、膛枝、重叠枝、病枝等。同时，对过密的新生枝也需要进行疏剪或短截。夏剪进行的好，秋季可轻剪或不剪。

　　③秋剪：在落叶后进行，主要剪掉夏剪后的蔓生枝。不论何时剪枝，都应选留2―3条营养枝，作为主枝，并引蔓上架。

　　（4）松土、除草、培土。

　　五味子生育期间要及时松土、除草，保持土壤疏松，无杂草，在五味子基部做好树盘，便于灌水。入冬前在植株基部培土，可保护五味子安全越冬。

　　病害及防治：

　　1.叶枯病：多发生在5月下旬至7月中旬，病斑呈枯黄色。初期由叶尖开始发生，逐渐扩大蔓延，严重时全叶枯黄而死。高温多湿、通风不良时发病严重。

　　防治方法：可用400―500倍代锌和1500倍托布津喷雾，最好在发病前4月下旬，每周喷一次，连喷2―3次，也可用波尔多液一天喷一次。

　　2.根腐病：多发生在5月上旬至8月上旬，发病后根部与在面接触处腐烂，根皮脱落，几天后植株死亡。防治方法：可用1：1：100波尔多液灌根。

　　3.果腐病：果实表面着生褐色或黑色小点，以后变黑。防治方法，用50%代森铵500―600倍液，每隔10天喷一次，连续喷3―4次。

　　4.采收加工：8月下旬至10月上旬进行采收，随熟随采。加工时可日晒或烘干，室温在60℃当五味子半干时将温度降至40―50℃，到八成干时挪到室外日晒至全干，搓去果柄挑出黑粒即可入库贮藏。