五味子为木兰科多年生落叶木质藤本植物，主产于吉林、辽宁、黑龙江三省。吉林、辽宁所产的五味子质量最佳，素有“辽五味”之称。以成熟果实入药。五味子是一种多功能、多用途的药食兼用型经济植物，具有益气、滋肾、敛肺、生津、益智、安神之功效。近年北五味子供不应求，价格一路高升，仍有价无货。20世纪70～80年代五味子主要靠野生采集，20世纪90年代新宾县野生变家种试种成功，但产量不高，存在剪枝不合理、药害严重等问题，阻碍了五味子的人工栽培发展。

    1 播种育苗

    1.1育苗田的选择

    育苗田可选择远离除草剂污染源：1km以上的疏松肥沃腐殖土或沙质壤土地块，也可选用老参地。可根据不同土壤条件做床，低洼易涝、雨水多的地块可做成高床，床高15cm左右。高燥干旱、雨水较少的地块可做成平床。不论哪种床都要有15cm以上的疏松土层，床宽1.2m，长度视地势而定。床土要耙细，清除杂质，每亩施腐熟厩肥1～2吨，并与床土充分搅拌均匀，搂平床面即可播种。

    1.2种子的选择

    五味子的种子最好在秋季收获期间进行穗选，选留果粒大、均匀一致的果穗作种用，鲜果洗出种子，清除瘪粒。

    1.3种子处理

    室外处理：洗净的鲜种子用3倍的湿沙混匀（手握成团、松手即散），使沙子含水量达到30%，装入透气的尼龙袋里，挖坑深埋即可，如果种子量大，则要挖沟沙藏，沟深80cm、宽100cm，可根据种子量确定沟长，沟底铺10cm河沙，然后再把拌好沙子的种子放进距地表20cm处，每50cm放1个通气草把，袋顶部再放10cm厚河沙，覆土20cm即可。处理场地要选择地势高的地方，以免水浸烂种。

    1.4播种时期和方法

    一般在5月上旬播种。条播行距15cm，覆土2～3cm。亩用种量8～10kg，覆盖稻草并用喷壶浇水，防止干芽。经处理的种子一般需20～30天可陆续出苗。在小苗即将出土时（预期出苗前5天）应及时撤除覆盖的稻草，并喷洒农达除草剂除草。7月中旬左右，为侧土苗，可追施二铵，每亩20kg。平常视田间情况及时松土除草。

    1.5苗田管理

    播种后搭1～1.5m高的棚架，出苗时适宜透光率为30%～40%，可用聚丙稀遮阳网进行遮阳。土壤干旱时浇水，使土壤湿度保持在30%～40%。及时松土除草，待小苗长到10cm以上（立秋左右）时即可撤掉遮阳网。

    2 移栽

    2.11选地

    选择远离（1km以上）除草剂污染源的地块，最好大规模种植，以此减少除草剂药害。五味子是一种喜肥植物，应选择土壤肥沃湿润，但又不低洼或积水、腐殖质层深厚、排水良好的沙质壤土地块。低洼地生长的五味子，不仅生产受限，而且冬季常发生冻拔，造成死苗。有条件的地方应选择有灌（喷）水条件的地块，以随时满足五味子生长对水分的需要。

    2.2整地

    对于选择好的地块，要进行翻耙整理，结合整地施足基肥。一般以腐熟厩肥为主，亩施肥应保证10000kg以上。五味子系浅根植物，粪肥可撒在土壤表层，然后采用机械旋耕，将其耙入土中。地整好后，按照1.5～2m的栽植行距做床，床高20cm、宽1m，其走向以南北向为好，以利采光。

    2.3移栽

    春、秋两季均可移栽，春季在芽苞萌动之前，秋季在落叶后，一般在4月下旬至5月上旬移栽，行、株距 1.5～2×0.5m。为使行、株距均匀，可以拉绳定穴，在穴上做一标志，然后挖成深30～35cm、直径30cm的穴，每穴栽1株。栽时要使根系舒展，防止窝根与倒根，栽后踏实，灌足水，待水渗完后用土封穴。15天后进行查苗，发现未成活的需进行补苗。

    3 田间管理

    3.1搭架

    一般棚架高度为2～2.3m。实践证明，用水泥桩做立柱，配以10号铁线做横拉线，搭成立架，后用抗老化尼龙线做牵引绳，供五味子蔓条攀缘上架的搭架方式是最经济又适用的搭架形式。具体方法：预制宽12cm、高2.5m的三棱水泥柱。制水泥柱时，要在柱一端的顶部和另一端距顶40～50cm处分别预留孔或预制小桩，以备搭架时供固定横拉铁线用。搭设棚架时，可先在栽培床上顺床埋水泥柱，间距5m，埋入地下30～40cm，然后用铁线在柱顶和地表10cm处顺拉起来，铁线要拉紧，地两头还要横拉和加固支撑，使整个地块的棚架形成一个整体。移栽的第2年，五味子枝条生长加快，这时可用尼龙线把棚架的上下两道铁线紧挨五味子枝蔓逐枝连接起来，人工再按顺时针方向把五味子枝条向尼龙线上稍加缠绕，则五味子即可顺利爬满棚架。