灵芝是一种珍贵的药用菌,古往今来,中外医药专家认为其有扶正固本、强心、健脑等功效,对于高血压等疾病有一定疗效。目前,灵芝破壁孢子粉抗癌新药,更是将这种神奇菌类在药理方面推向一个新的高峰。
由于野生灵芝稀少,满足不了人们需求。若在自家庭院里用瓶子栽培出这一神奇菌类,则可满足人们的好奇感。
一、灵芝生长发育条件。灵芝属高温型真菌,菌丝在12-36℃间皆可生长,27℃时生长最快。子实体18-32℃之间均可分化,但温度在20℃以上才能形成正常菌盖和子实体。其对光线较敏感,子实体发生时需散射光,空气要保持新鲜。pH值在5-6之间生长最好。
二、培养基配制及栽培瓶的选择。瓶栽灵芝一般用750毫升、口径3厘米的广口瓶,家庭有时也可用500毫升的罐头瓶,最好选用口径较小的为好。瓶栽灵芝一般直接用栽培种出芝。主要防止在播种时尽量减少人为污染。培养基成分:当年的新鲜棉籽壳,曝晒2-3天,按50千克棉籽壳,1千克过磷酸钙,1-1.5千克石膏粉,用1千克生石灰调整pH值到5-6。按料水比1:1.4,即含水量65%,将拌匀的料用手紧攥,手指缝间有1-2滴水流出为度,然后及时装瓶,边装边用小木棍将瓶内培养基压实。为便于接种,在装好瓶后,用小木棍在瓶中央自上而下捣一小孔,然后将瓶口杂物洗净,用干净棉塞塞紧瓶口,外用防潮纸包好,放置在1.5千克/平方厘米高压蒸锅内灭菌1小时,无条件的用常压锅上套蒸桶,连续煮沸10小时,并焖1天。
三、接种。将灭好菌的菌瓶逐一放入接种箱。在接种前半小时,用甲醛加高锰酸钾溶液将箱内消毒;在接种时,人的手臂部都用酒精消毒,在接种箱内接种。打开棉塞,用消毒的镊子夹取蚕豆大的原种放入接种穴内,然后封好棉塞。等接种箱内的菌瓶全部接种完毕后,再将菌瓶拿出。
四、菌丝培养。按照菌丝生长需求,尽量选择一干燥干净、无污染的房间进行菌丝培养,湿度维持在25℃左右。夏季注意通风降温。每天检查有无杂菌污染。一般有杂菌污染的瓶子里面有绿色或黄绿色菌丝产生,要及时剔除。菌丝培养20天左右,培养基表面就有菌蕾出现,即可将棉塞拔松,以利透气,使菌柄加速生长。此时空气湿度要增加到80-90%,但不可直接向菌瓶口喷水。
五、菌盖生长阶段。此阶段菌柄顶端膨大,形成一轮轮沿水平方向生长的片状菌盖。
六、采收阶段。当菌盖颜色由乳白变成米黄,再由米黄变成红褐色时,子实层的孢子也已成熟。此时可用利刀沿菌柄底部一刀切断,并及时清理余下的菌根,尽量不伤及菌丝体,上面覆盖潮湿的报纸,重新进入菌丝体生长复原阶段,以便第2次出芝。
灵芝出芝阶段需散射光,若出现只长菌柄而不出现菌盖的,往往是光线不足造成的。
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