马铃薯茎叶柔嫩多汁，也是较好的养猪青绿饲料。但因含有龙葵精，应青贮或开水浸泡和煮熟除水后再喂。青贮应与其它饲料混合青贮为宜。

四、木薯在养猪生产中应用

木薯又叫做树薯、木番薯等，多年生亚灌木。在一般种植条件下，木薯亩产块根2000千克，鲜叶350千克左右。每千克薯根的鲜品和干品的消化能分别为木薯4.01兆焦和14.64兆焦。，木薯叶粉11.75兆焦，每亩薯根和叶所提供的消化相当于550千克玉米提供的消化能。

木薯是高能量饲料，每千克木薯块根干片相当于1.079千克玉米。在猪日粮中可替代40%左右的玉米。用木薯粉置换20%、30%和40%的基础日粮，对日粮中主要营养的消化率无不良影响。在体重20～120千克育肥猪饲料中配以28%～50%的木薯粉，育肥猪未出现中毒和明显不适，长期使用采食量、肉品质均无异常。饲粮中木薯含量在40%以下，从日粮的适口性、育肥日增重、饲料转化率和经济效益等指标衡量，均可替代玉米。木薯叶粉也是喂猪的好饲料。在肉猪饲粮中以木薯叶粉替代麦麸，前期(23～60千克体重)不超过10%，后期(60～90千克体重)不超过20%，对猪的生产性能不会造成明显影响。如超过20%则会降低饲料转化率。在20～50千克生长育肥猪日粮中使用3%、6%和12%的木薯叶，对生产性能无不良影响；在60～90千克肥育猪日粮中使用20%的木薯叶粉，则会降低猪的生产性能。

生木薯块根中由于含有氢氰酸，直接生喂不仅适口性较差，淀粉不易被吸收，而且还会引起猪腹胀痛，食欲减退，呼吸困难等中毒现象。饲喂生木薯块时必须将木薯块根削皮，并用流动水浸泡2―3小时并煮熟，放凉后再喂。并且木薯不应作为猪日粮中能量饲料的惟一来源，应与玉米等其它能量饲料配合使用，种猪、仔猪用量在12%以下为好，育肥猪的用量也不宜超过日粮的40%。因木薯蛋白质含量低，氨基酸不平衡，用木薯喂猪时，要补充氨基酸含量较高的动物性饲料或合成氨基酸。