（一）范围
　　
　　本标准化生产技术规定了马铃薯生产过程的选种及处理、选地、选茬、耕整地、施肥、播种、田间管理及收获等技术要求。本标准化生产技术规程适用于马铃薯主产区，按此实施，正常年份，公顷产量可达到30吨。
　　
　　（二）选种及种薯处理
　　
　　1、品种选择。在应用脱毒种薯的基础上，根据用途，选用适宜的优良品种。食用鲜薯生产可选用克新4、克新12、克新13、东农303、早大白等品种；加工淀粉、粉条等，可选用克新12、尤金（88－5）、黄麻子等；加工薯条、薯片等，可选用大西洋、夏波蒂等。种薯选用幼龄薯、壮龄薯，不可选用老龄薯、龟裂薯、畸形薯、病薯。
　　
　　2、种薯处理。①催芽。播前40～45天出窖，放入室内近阳光处或室外背风向阳处平铺2～3层，温度保持15℃～20℃，夜间注意防寒，3～5天翻动一次，均匀见光，催紫芽。在催芽过程中淘汰病、烂薯。②切栽子。机械播种可切大栽子，每块重35～45克；人工播种可切小栽子，每块重30～35克。每块栽子保持1～2个芽眼。切栽过程中，淘汰病、烂薯，切刀用5%的来苏儿消毒。③拌种。薯块切口风干后，用abt生根粉5号或8号10毫克/公斤溶液在种薯上均匀喷雾，均匀拌种后用湿麻袋覆盖，闷种12小时，然后播种，或用草木灰拌种。
　　
　　（三）选地、选茬、耕整地
　　
　　1、选地。选择有深翻基础、土质疏松、排水良好的地块。忌碱性地块，防止疮痂病发生。
　　
　　2、选茬。选择小麦、玉米茬，其次是大豆茬（前茬施用除草剂残效时间长的地块，不可种植马铃薯）。忌用甜菜茬。
　　
　　3、耕整地。伏、秋翻、耙、耢后起垄，镇压。春整地的地块，要在早春耙耢灭茬，达到播种状态。
　　
　　（四）施肥　
　　
　　实行测土配方施肥，做到氮、磷、钾及微量元素合理搭配。
　　
　　1、底肥。公顷用15～20吨有机质含量8%以上的优质农肥做底肥。
　　
　　2、种肥。公顷用尿素150公斤、二铵225公斤、硫酸钾75公斤混拌均匀或用等同纯氮、磷、钾含量的专用肥或复合肥（忌用氯化钾），施于株间，避免烧种。
　　
　　3、追肥。在初花期结合中耕铲趟追一次尿素；或在初花期、盛花期分别追施尿素。尿素公顷用量100～150公斤。有条件的可再喷施惠满丰、金田宝等叶面肥。
　　
　　（五）播种
　　
　　1、播期。当气温稳定通过6℃～7℃时，及时播种。
　　
　　2、播法。采用机械播种或人工播种。垄上开沟，人工摆种后合上原垄。或采取扣种；垄沟趟一犁后，在垄沟人工均匀摆种，然后破原垄合成新垄，及时镇压，防止跑墒。
　　
　3、密度。根据品种及土壤肥力等状况，早熟品种及高肥力的地块适当密植，晚熟品种及肥力较低的地块适当稀植。密植公顷保苗6万～7万株；稀植公顷保苗5万～6万株。
　　
　　（六）田间管理
　　
　　1、查田补苗。小苗出齐后进行查田补种，做到全苗。
　　
　　2、及时铲趟。出苗前可耢一遍，耢掉表土，提高地温，兼有灭草作用，但不要耢土太多。在马铃薯幼芽顶土时进行一次深中耕，浅培土。苗出齐后及时铲一遍，再趟一犁，少培土，提高地温，减少水分蒸发。在发棵期铲二遍趟三遍，多培土，做到垄沟窄，垄顶宽，提墒松土，利于块茎膨大。
　　
　　3、防治病虫草害。在播种的同时，可施用锌硫磷颗粒剂每公顷60～70公斤，防治金针虫、蛴螬等地下害虫。在初花期用500倍液甲霜灵锰锌或500～700倍液70%百德富可湿性粉剂或350～500倍液77%可杀得可湿性粉剂或25%瑞毒霉可湿性粉剂500～800倍液防治马铃薯晚疫病。每公顷用药液250～300公斤。播后5～10天（未出苗前）进行土壤处理防除苗期杂草可用10%乙草胺1200～1500克/公顷加70%嗪草酮525～600克/公顷或33%施田补3750毫升/公顷，兑水450公斤喷施。
　　
　　4、摘蕾。于初花期将花蕾摘去，减少养分消耗，提高产量。
　　
　　5、拿大草。立秋后拿一遍大草。
　　
　　（七）收获
　　
　　1、收获时间。早熟品种8月下旬，中晚熟品种9月中旬起收。
　　
　　2、收获方法。人工破垄，要求趟得正，不跑茬，不偏墒，搂净拣光，在田间堆放盖土保存，防止晒成青薯。