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马铃薯夏季收获正值高温季节,收获后的薯块可在阴凉通风的室内、窖内或阴棚下堆放预贮。薯堆一般不高于0.5m,宽不超过2m。在堆中放适量的通风管,以便通风降温,并用草帘遮光。预贮期间要视天气情况,经常检查剔除腐烂薯块。 

  1.沟藏 辽宁旅大地区在7月中旬收获马铃薯,收获后预贮在阴棚或空屋内,直到10月份下沟贮藏。沟深1~1.2m,宽1~1.5m,长不限,薯块堆至距地面0.2m处,上面覆土保温,覆土总厚度约0.8m左右,要随气温下降分次覆盖。沟内堆薯不能过高,否则沟底及中部温度易偏高,薯受热会引起腐烂。 

  2.窖藏 西北地区多用井窖或窑窖贮藏。每窖可贮3000~3500kg,由于只利用窖口通风调节温度,所以保温效果较好。 辽宁北部、吉林、黑龙江等地多用棚窖贮藏。 

  3.通风库贮藏 一般堆高不超过2m,堆内放置通风筒。也有的装筐码垛贮放,便于管理及提高库容量。有的在库内设置木柜,通风好,贮量高,但需要木材,成本高。不管采用何种贮放方式,薯堆周围都要注意留有一定空隙以利通风散热。 

  4.药物处理 南方各地夏秋季不易创造低温环境,马铃薯休眠期过后,萌芽损失严重,为抑制发芽,可采用α萘乙酸甲酯或α萘乙酸乙酯处理,有明显的抑芽效果。每10t薯块用药0.4~0.5kg,加15~30kg细土制成粉剂撒在薯堆中。约在休眠中期进行,不能过晚,否则会降低药效。MH对马铃薯也有抑芽作用,但需在薯块肥大期进行田间喷洒。用药浓度为0.3%~0.5%,在收获适期前的3~4周喷洒。如遇雨,应适当重喷。 

  5.辐射处理 用2.064~3.87C/kg(8~15kR)的γ射线辐照马铃薯,有明显的抑芽作用,这是目前贮藏马铃薯抑芽效果较好的一种技术。在剂量相同,剂量率愈高时效果愈明显。经照射的马铃薯在常温下能够良好地贮藏几个月。
 


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