大蒜套种生姜高产高效，大蒜亩产650公斤、生姜亩产2000公斤，两茬纯效益3500元。

　　一、大蒜栽培　3月下旬至4月初提早整地，结合整地亩施腐熟优质农肥7――8立方米。整地施肥后做垄，垄距55厘米为宜。4月5日――10日双行栽培，行距7――8厘米，亩保苗3500――4000株。大蒜主要虫害是地蛆根。4叶期结合灌水亩追施尿素5公斤。6月15日――20日及时收获，大蒜收获后给生姜及时培土，有利于发育。

　　二、生姜栽培　引进整齐无病的姜种，3月下旬至4月上旬放在阴凉通风处晾3――5天，降低水分后去掉有伤口的姜种，然后放在火坑上催芽。种姜上面加盖保温层，温度控制在15――20摄氏度，每隔5――7天翻动1次，去掉烂姜块。约20――25天，芽长1.5――2厘米时，4月25日至5月5日播种。播前掰开完整芽块，按大中小芽块分行种植在大蒜沟内。每穴1个芽块，穴距17――20厘米、亩穴数6000――7000穴。穴中间施三元复合肥15――20公斤，覆土灌水后表层湿润，亩用地乐胺200――300克，对水75公斤均匀喷雾在地表防治杂草。

　　播后大约20――25天出苗，出苗前姜田土壤应保持湿润，以利苗齐苗壮。当植株湿润，以利苗齐苗壮。当植株3个茎（杈）时结合灌水亩施三元复合肥15公斤。灌水要做到适时，经常保持土壤湿润不板结，有利于植株生长和地下块茎膨大。

　　在姜的生长过程中，要注意防治病虫害，及时拔除杂草。10月上旬开始收获鲜姜，在室内堆放。室内四周用湿润细沙10厘米宽，中间每放一层鲜姜块铺一层10厘米厚的湿细沙，室内温度控制在15――20摄氏度。