9、后期拱棚覆盖，延长生长期，提高产量
　　
　　生姜收获期一般在10月下旬，初霜到来之前进行，为了延长生姜后期的生长时间，提高生姜产量和品质，对生姜实行后期塑料拱棚覆盖，保护生姜在一定的有霜期内得到正常生长。要加强棚内田间管理，及时通风换气、保持棚内温度白天25℃左右，夜间不低于15℃，利用昼夜温差，促进养分积累，提高生姜产量。采取拱棚保护的生姜能较常规地块延迟20天以要于是11月中旬根据天气情况适时收获。