露地栽培，带土块或营养钵移苗，定植后浇足水。缓苗后每亩追人粪尿150一200公斤，接着中耕、蹲苗，适当控制浇水，促进根系生长和花芽分化。当第一瓜座住果后停止蹲苗。亩施人粪尿l000公斤，硫酸铵15公斤。以后每摘1―2次瓜，亩追人粪尿500公斤、硫酸铵10公斤。一般结果期追肥4―5次，保证膨果时对肥料的需求，以利连续结瓜。西葫芦叶片大，蒸腾旺盛，高温季节要定期补充水分；雨后要开沟排水，防止积水烂根。短蔓品种一般任蔓自由生长，长蔓品种生长期间要及时除去侧枝，保留主蔓结瓜。为使叶蔓受光均匀，应做好引蔓和压蔓工作，当蔓爬满畦时，摘心打顶。西葫芦自然授粉，结果率不高，特别是开花期遇雨更会影响传粉，应进行人工辅助授粉。

　　(4)采收和留种：保护地栽培，当根瓜重达250克左右时就可收获，采收一般在早晨进行，可以保证瓜条鲜嫩，便于出售。露地生产，一般在雌花开放10一l5天即可采收嫩果；后期随着温度升高，只需5―7天就可采果1次。

　　在留种田，根据品种的特征、特性，选择健壮、无病、雌花节位低、瓜码密的植株为种株，每株从第二一四雌花中留2果作种瓜。西葫芦为异花授粉作物，留种要保证隔离，空间距离2000米，或采取雌花套袋和雄花扎花隔离。采下的老果需后熟lO天左右，剖瓜取种。后熟时间长，种子会在瓜中发芽。取出种子在阴凉通风处晾干，防止强光曝晒。

　　(5)病虫害防治：西葫芦主要病虫害有病毒病、白粉病、霜霉病、灰霉病和瓜蚜、白粉虱、黄守瓜。

　　①病毒病。危害叶片及全株，叶片呈绿色深浅相间的花纹，植株矮化，心叶皱缩，病果表皮产生花斑瘤状突起。防治上可采取选用抗病品种，防治蚜虫、种子消毒等措施。发病初期用20％病毒A可湿性粉剂500倍液或1。5％植病灵乳剂1000倍液防治，每隔7天1次，连续3―4次。

　　②灰霉病。主要危害花、幼果，其次为叶、茎部位。病菌先侵入开败的花，长出灰褐色的霉层后，再侵人瓜条，造成脐部腐烂，逐渐软化，表面密生灰绿色的霉。病花落到叶片上，会产生近圆形或不规则的枯斑，茎部受害还容易造成整株枯死。该病以预防为主。苗期培育壮苗，开花期用45％百菌清烟剂每亩250克熏3―4小时，保护地栽培要加强通风和透光。发现病情后，可用50％扑海因可湿性粉剂1000―1500倍液，50％甲基托布津粉剂500倍液，65％抗霉威可湿性粉剂1000―1500倍液交替防治。

　　②白粉病和霜霉病。发病症状和防治办法见黄瓜病害部分。

　　④白粉虱。是温室或大棚蔬菜的主要虫害之一。以若虫危害植株叶片，多集中在叶背面吸取汁液，造成叶片褪色、变黄、萎蔫。发现若虫，可用25％扑虱灵可湿性粉剂2500倍液或40％菊杀乳油2500倍液喷杀叶片背面。利用成虫对黄色的趋向性，可用小块纤维板涂上黄色颜料，再抹一层粘液，在棚中分散摆开，诱杀成虫。

　　⑤瓜蚜和黄守瓜。防治办法见黄瓜虫害部分。