①温度管理:定植后5~6天密闭保温,促进缓苗,中午不超过30℃不放风。缓苗后白天保持20~25℃,夜间保持8~12℃。超过25℃放风。结瓜期白天25~28℃,夜间15℃;严冬低温寡照期,白天23~25℃,夜间10~12℃。一般下午气温降到15℃左右时覆盖草苫,前半夜保持15℃以上,后半夜降到12℃以下,早晨揭草苫前短时间降到8~10℃,不但生长不受影响,还能抑制茎叶徒长,促进雌花早开,使秧果平衡。随着外界温度的升高,加大放风量,延长放风时间。不但晴天放风,阴天也要短时间放风。夜间外温超过12℃以上昼夜放风。
②肥水管理:缓苗后及时浇缓苗水,但不宜过大,可随水追肥,磷酸二铵每公顷300千克,或用硝酸铵300~375千克、尿素150~225千克,温室一般不用碳酸氢铵,以免烧伤叶片。缓苗水后停止浇水,以促根控秧为主,直到根瓜坐住后才进行第二次追肥浇水。到盛果期肥水要勤,冬季10~15天浇1水,天气转暖后4~5天浇1水,采用地膜下暗灌可降低温室内湿度,减轻病害发生。此外,还要加大昼夜温差,防止疯秧和坠秧。
③疏花疏果与保花保果:在西葫芦的生长期,雌花和雄花非常,要疏掉部分雌花,雄花全部疏掉,必要时可以疏果,以减少养分的消耗。冬季温室内昆虫活动少,开花后必须每天进行人工授粉,授粉应在早晨揭苫后进行,方法是摘下雄花,去掉花瓣,用雄蕊花药涂抹雌蕊柱头,这样1朵雄花可为3朵雌花授粉。 利用激素处理也是保花保果的有效措施。目前生产上普遍采用2,4-D处理技术。处理时间一般在早晨8~9时,2,4-D浓度应根据栽培季节的不同有所区别。据实验,冬季低温季节浓度为80~100毫克/升,春季为25~40毫克/升。处理方法是每天早晨揭苫后,用毛笔醮上配好的2,4-D溶液,涂抹在刚开放的雌花花柱和花瓣基部。为了防止重复处理,在2,4-D溶液中加入红色。生产实践证明,单纯用激素处理,不如既授粉又用激素处理效果好。
④吊蔓和打杈:温室西葫芦栽培,生长期长,秧苗大,初花期可吊蔓或插架,改善中后期通风透光条件,还可以提高产量,减轻病害。方法是在茎蔓匍匐地面之前,将聚丙烯绳或细线绳的一头栓在茎蔓基部,另一头栓在垄上顶部事先拉好的细铁丝上,生长期间把西葫芦茎蔓不断缠绕在吊绳上。 西葫芦主蔓结瓜,茎基部发生的侧枝要及时摘除,结合缠蔓同时摘除植株下部的老叶和病叶,减少功能叶的负担和病害的传播。
⑤收获:第一朵雌花形成的果实即根瓜,要尽量早采收,冬季谢花后10~12天就可采收,春季温度升高后7~10天采收。根瓜早采以免发生坠秧影响以后的生长。西葫芦以嫩果为产品,一般果实长到300~500克采收,随着瓜秧长大和市场价格的下降可适当推迟采收时间,为提早播种下茬可于小拱棚西葫芦进入采收高峰期拉秧。
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