八.加工商品蒜

　　根据市场需求，产品采收后需进行加工。瓣蒜先带株放于阴凉处2-3天再剪茎。剪茎时留1寸左右茎杆。割根既要干净，亦不能伤及大蒜。独蒜可边采收边剪割根。晾晒时不宜暴晒也不能过厚，注意随时翻动。在晾晒到规定的干度时，放在阴凉处让其温度下降方能装袋，否则易产生露水，导致霉烂。