大蒜返青期应怎样进行管理？大蒜越冬后，即进入返青期根据苍山大蒜产区的气候特点，2月中旬后，气温逐渐回升，蒜株开始活动生长。到春分后即3月下旬，种蒜瓣腐烂（又称“烂母”或“退母”，植株长出新的不定根，生长开始加快。在管理上，应提高地温，并配合肥水，促使植株加快生长。冬季覆盖马粪或柴草的蒜田，要将肥料或草清除，让地面晾晒2-3天，这样可使土温提高，促进根第生长。为田联间管理方便，在清除肥、草的同时，要将蒜畦畦埂重新修整一遍。整理好畦埂后，即可进行追肥。此期追肥，一般可亩施腐熟捣细的优质圈肥1000-1500公斤，或硫酸铵15-20公斤，在大蒜植株进行间开沟，撒肥，埋土。为使肥料尽快吸收利用，发挥肥效，施肥后应立即浇水。在返青期内，地温仍然较低，因此，在施肥浇水后的一段时间内不可忽视划锄松土工作，一般需中耕松土1-2次。