1、青花菜在长江流域可作春、秋两季栽培。春季栽培于9月上中旬进行露地播种或12月至次年1月份用冷床育苗,苗成后定植于大田,5~6月可分批上市。秋季栽培在6月中下旬至7月上中旬用遮阳网庇荫育苗,2~3叶时移苗假植一次,7~8片真叶时带土定植。行株距早熟种为40厘米见方,中、晚熟种为55厘米~60厘米见方。肥水管理、防治菜青虫、小菜蛾等与甘蓝相似。
2、当花茎高15厘米~20厘米,花蕾充分长成尚未松散时需及时采收,用刀连花茎10厘米~15厘米处割下。目播种至采收的天数因熟性不同而异,早熟种90~100天,中熟种100~110天,晚熟种120天以上。
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