1选用良种选用植株生长势强，株形直立紧凑，叶片深绿色，蜡质多，花球颜色深绿，紧实，花蕾小，花球大，球形美观，耐运输的品种。

　　2育苗一是防止苗龄过长，以免形成小老苗和早期现蕾，二是防止秧苗徒长，植株生长瘦弱导致减产。
　　
　　2.1苗床准备播前结合翻地，每平方米苗床施腐熟过筛的农家肥15千克，磷酸二铵25克，并用50%托布津5克或50%多菌灵10克进行土壤消毒，整平畦面，再在苗床上铺15～20厘米厚的营养土(营养土配制：用1份过筛的腐熟的农家肥与2份过筛的肥沃园土配制成营养土，每立方米营养土再加过磷酸钙1千克或磷酸二铵0.50千克，麻渣、鸡粪2～3千克拌匀后使用。
　　
　　2.2播种育苗播种前将种子用50℃温水浸泡20～30分钟后立即移人冷水中冷却，晾干后待播，春季育苗在4月初，夏季育苗在6月中旬。育苗播种前浇足底水，划成7厘米×7厘米的小方块，指头在中间按一小窝、每一窝放1～2粒种子，然后均匀地用细筛撒施0.80～1厘米厚的细绵砂，再喷洒70%托布津800倍液或75%百菌清1000倍液和40%甲基异柳磷1000倍液预防苗床病虫害，最后用竹杆搭成小拱棚，上面覆盖地膜。
　　
　　2.3　苗期管理苗期要严把三关，一是要及时揭膜。地膜覆盖时间长，拱棚内温度高，苗子容易徒长；二是要适时适量灌水。苗期应保持土壤湿润状态，防止水分过多或干旱，一般幼苗出土，子叶展开后适当控制水分，防止苗子徒长、三是预防病虫害。西兰花苗期主要害虫是蚜虫、菜青虫、黑绒金龟甲，选用适用农药对症防治，蚜虫和菜青虫用2.50%溴氰菊酯2500倍液或20%速灭杀相乳油2000～3000倍液或2.50%快杀灵乳油(亩用量10～20毫升)防治。黑绒金龟甲用5克炒熟的麦麸拌上50克40%甲基异柳磷配成毒饵撒放在苗床四周防治。

　　3　定植
　　
　　3.1　整地施肥定植地每亩施优质腐熟的农家肥4000～5000千克、麻渣100千克、尿素10千克、过磷酸钙50千克做基肥，然后翻耕均匀整平后作畦(垄)，垄宽70厘米，沟宽30厘米，垄高20厘米，垄面覆盖90厘米的地膜，等待定植。3.2　定植当幼苗5～6片叶，苗龄45天左右即可定植，定植前两天浇透水，切块起苗移栽，减少根系损伤。按行距50～0厘米，株距45～50厘米移栽，每亩保苗2500～3000株。

　　4　田间管理
　　
　　4.1　追肥定植缓苗后10～15天追第1次肥。每亩追尿素10～15千克，磷酸二铵15千克，亩喷施植物动力2003液体肥料15毫升，顶花蕾出现时追第2次肥，每亩追施磷二铵15～20千克。花球膨大期叶面喷施0.05%～0.10%的硼砂溶液和钼酸铵溶液，以提高花球质量，减少黄蕾、焦蕾的发生。同时亩喷施植物动力2003液体肥料15毫升，促进花球膨大，增加作物营养，提高作物的抗逆抗病能力。
　　
　　4.2　灌水每次追肥后应及时灌水，莲坐期后适当控制灌水，花球直径2～3厘米后及时灌水，保持见干见湿，使土壤相对湿度达65%～80%。及时去除侧芽，减少养分消耗，促进顶花球膨大，达到商品标准。
　　
　　4.3　束叶遮荫采摘前5～7天束叶遮荫，即将花球外围两边老叶主脉向内折断，在其上搭个遮荫小棚，遮住强光，防止太阳强光照射而使花球变紫开花，质地变粗，纤维增多而降低品质和商品率。
　　
　　4.4　病虫害防治
　　
　　霜霉病：用70%乙磷铝锰锌500倍或60%杀毒矾600倍液防治。
　　
　　黑腐病用农用链霉素200毫克或77%可杀得可湿性粉剂500倍液防治。

　　黑斑病：用5%甲基托布津500倍液或50%多菌灵500倍液防治。

　　蚜虫及菜青虫：用5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液或2.5%快杀灵乳油1000倍液防治。