定植

8月中旬定植，定植前结合翻地每亩施入腐熟圈肥10000公斤，定植在晴天下午或阴天进行。定植前一天苗床浇一次透水，以利次日挖苗，挖苗时要带土坨，少伤根。温室种植不宜过密，否则容易出现球茎腐烂，一般每亩定植密度为5000至6000株，株行距为25厘米、50厘米，栽苗后及时浇水以利缓苗。

田间管理

1.浇完定植水后需再浇水1至2次，浇水要视生长情况而定，球茎开始膨大前要适当控水，球茎开始膨大后要多浇水，以促进球茎生长膨大。

2.定植后蹲苗7至10天，待苗高30厘米左右(7至8叶)时进行第一次追肥，亩施生物复合肥10公斤；球茎开始膨大时进行第二次追肥，用量比第一次增加百分之30；球茎迅速膨大期进行第三次追肥，用量同第一次，每次随水冲施。

采收

当球茎茴香生长到250克以上时便可开始采收，球茎茴香上市时间可以根据市场需求进行调整，适当降低日光温室的温度可使球茎茴香上市时间延后15至30天。球茎茴香采收后要求将根盘切净，除去黄叶，球茎上部留长5厘米左右叶柄，其余部分全部剪去。