荷兰割茬茴香是近年来从国外引进的品种,因其叶鞘膨大抱合而形成长扁球形的脆嫩鲜茎而又称为结球茴香。它为伞形花科茴香属种的茴香变种,是一二年的草本植物。
荷兰割茬茴香有很高的食用价值,为营养型多功能蔬菜,它的球茎、嫩叶均可食用,其种子是调味品和药物。全株具特殊的芳香气味,主要作为肉食、菜肴的配料。荷兰割茬茴香含有大量的维生素c、b,胡萝卜素及各种人体必需的氨基酸,是一种营养价值较高的蔬菜,具有温肝胃、暖胃气、散寒结、驱风邪等保健疗效,种一年收二年,四季割食很方便,秋天收种子,冬天割苗子,四季挣票子。
荷兰割茬茴香是我国在80年代初从意大利引进的主要蔬菜品种,在试种阶段主要供给涉外宾馆饭店的需要。现在已发展到全国各地广泛种植。北京、上海、广东、四川、新疆、内蒙古等20多个省市开始种植,成为特色种植的支柱品种。给地方经济带来很大的经济利益。
荷兰割茬茴香植株高大,一般为70厘米~150厘米,分枝多达20个~30个,秆粗1厘米~2厘米,直至生长,根系不发达,主根入土20厘米~30厘米,根群主要分布在地面7厘米~10厘米处,横向分布20厘米左右,故根的面积吸收较小。茎为长扁球形的鳞茎,高12厘米左右,厚度为7厘米。经培土栽培的球茎呈白色、单球重0.5千克~0.8千克,亩产球茎约2000千克,叶片5000千克。叶片为2~4回羽状深裂,裂片丝状,光滑、嫩绿。复伞形花序,花瓣5个,金黄色,子房下位,双悬果,长椭圆形,各室中有种子一粒,灰白色,生育期125天,亩产籽200千克。
1.种子。目前在生产上是从国外直接引进,进行繁殖栽培,自行选株留种,没有专门的品种育成。现主要是从荷兰等地引种。种子可以直播或育苗,但鉴于目前种子较贵,所以建议育苗移栽为好。
2.育苗。播种时为了保证苗齐、苗壮,减少用种量,方便苗期管理,一般采用育苗移栽。首先把苗床施农家肥2.5千克/平方米底肥,然后深翻整平做成床,种子用55℃温水浸种消毒8小时~10小时,再用手反复轻搓使其分开,放在20℃~22℃环境中催芽,每天用水冲洗一次,一周左右就可出芽。播前苗床应浇足底水,将种子与细沙混匀后撒播于苗床上或采用条播、点播等方式;再覆土0.5厘米~1.0厘米的细土。亩用种量为200克左右,需育苗床10平方米。春播应在温室内育苗,夏播要用稻草或遮阳网,以降温保湿。7天左右种子就出土,要及时间苗,小水漫灌,要保持土壤湿润,播后30天左右当幼苗到5片~6片叶时即可栽大田中。
3.移栽。移栽切忌前茬是十字花科绿叶菜的地块,就可以减少甜菜夜蛾的危害及菌核病的发生。移栽地应施足底肥,深翻,晒垄一周左右。每亩施农家肥3000千克~5000千克,达磷酸钙5000千克。深翻细耙整平后作畦,畦宽1.5米,每畦3行。株行距50厘米×30厘米。移栽后要立即浇水,要彻底浇透,达到饱和状态。
4.管理。要及时中耕除草,培土软化。因为荷兰割茬茴香是浅根系植物,要注意不要深锄,以免伤根。在土壤不发生板结的情况下,一般要采取拔草。为了形成良好的球茎,对球茎要培土,在8片~9片叶球茎膨大速度最快时进行,以盖住球茎露出新叶生长点为宜。一般在采收前要进行两次培土。采收后的球茎色白质脆。在缓苗后用稀薄人粪尿提苗,移栽后20天左右,每亩用人类尿1000千克,尿素5千克追肥;叶鞘膨大加速后(8片~9片叶),亩施人粪尿1000千克,复合肥5千克~7千克,可促进球茎膨大;在球茎膨大过程中,再追肥一次,促进球茎快速形成膨大,达到最佳效果。荷兰割茬茴香的根系不发达,根的吸收能力弱,生长旺盛期叶的面积较大,水分蒸腾较多,对水分的要求较大。特别是在营养生长期,球茎膨大期要保证有充足的水分供应,经常浇水。否则就会生长停止,叶鞘纤维化,降低食品质,防旱最重要。
5.采收。在移栽后60天~70天就可采收。一般在叶球停止膨大时采收为宜。过早影响产量,过晚纤维增多,品质降低。
6.病虫防治。荷兰割茬茴香一般病虫很少,在老菜区易染灰霉病,造成死苗、烂苗,可用50%速克灵可湿性粉剂对水2000倍喷治。
声明
来源:互联网
本文地址:http://farm.00-net.com/zz/shucai/24/2010-05-27/66134.html