出口日本的大葱品质好，产量高，适应性强，结合冬暖式大棚、拱棚等保护设施能够实现周年栽培周年供应。现将其关键栽培技术介绍如下：  
    一、选用良种、培育壮苗  

    1.选用优良品种   

    出口的大葱对品种要求严格，通用标准是植株完整、紧凑、无病虫害，叶肥厚、叶色深绿、蜡粉层厚，成品叶身和假茎长度比约为(1.2～1.5):1，假茎长40cm，直径2cm左右，洁白、致密。实践中，以手握大葱假茎基部，能保持植株挺立5s以上，假茎不弯曲、不折断为好。常用品种有：元藏、吉藏、白树、小春、九条太等(以上大葱品种的种子均从日本进口)。  

    2.整地作畦   

    从日本进口的大葱种子价格昂贵，生产上应育苗移栽。苗床宜选土质疏松肥沃、地势平坦、排灌方便的沙壤土。播前5～7天整地作畦。栽植667m2大葱需苗床面积80m2。每畦施用高温发酵的秸秆堆肥100kg或充分腐熟的农家肥300～400kg，过磷酸钙3kg，浅耕耙平作畦，用脚按顺序轻轻踩实，使畦面外实里松，平整，防止局部积水。  


    3.浸种   

    使用当年新种，每栽植667m2大葱用种75g。播种前进行浸种消毒，方法一：用40%甲醛300倍液浸种3h，浸后用清水冲净，可预防紫斑病；方法二：用0.2%高锰酸钾溶液浸种25min，再用清水冲净，可杀死种子表面的病原菌；方法三：用3倍于种子量的65℃温水烫种25min，不断搅拌。经浸种后的种子可提前1～2天出苗。  

    4.播种育苗   

    多用撒播，播前畦内浇足底水，水充分渗完后，种子掺细干土或细沙撒种，覆土厚度1cm，之后覆地膜或扣拱棚以增温保墒，保持土壤水分充足，表土不板结，出苗整齐。大葱育苗期间严禁使用除草剂，保护地内育苗尤其应引起重视，否则极易失败，造成损失。大葱出苗后，及时撤去地膜，防止烤苗。当幼苗具2～3片叶时，结合浇水，追施1～2kg尿素；不间苗。当幼苗长至40cm，已有6～7片叶时，应停止浇水，适当炼苗，准备定植。  

    二、合理安排茬口，周年栽培  

    出口大葱要求周年均衡供应，仅靠露地栽培不能满足出口的要求，生产上要结合保护地设施，实现周年栽培，周年供应，以满足市场需求。一般春季2、3月份用冬暖式大棚育苗，苗龄50～60天，定植于拱棚内，8月份收获；或3月底、4月初小拱棚育苗，苗龄60～70天，麦收后定植于露地，10月份收获；也可9月下旬露地育苗，自然越冬，翌年6月定植于露地，9～10月收获；还可9～10月小拱棚育苗，苗龄50～60天，定植于冬暖式大棚，翌年3～4月收获。 
 
    三、整地施肥，宽行密植  

    当前茬作物收获后，及时清整田园，667m2施用高温发酵堆肥2000kg或优质农家肥5000kg，过磷酸钙50kg、硫酸钾复合肥50kg，硼砂2kg，深翻耙平。出口日本的大葱要求葱白细长，生产上应采取宽行密植法。露地栽培按行距1m，保护地栽培按行距90cm开深沟，沟深15～20cm，南北行向。定植前，首先剔除病弱苗、畸形苗和杂株，按苗大小分成大、中、小3级，分别栽植。定植时用甲基托布津可湿性粉剂600倍液蘸根。插葱时应垂直，不能弯曲。为方便通风透光和培土，应保持葱苗植株叶片切面与行向呈偏西45°夹角。株距2.5～3cm，667m2栽2.2～2.5万株。  

    四、科学管理，保证产量  

    1.浇水   

    大葱定植缓苗期一般不浇水，让根系迅速更新，植株返青。①葱白生长初期，植株生长缓慢，对水分要求不高，应少浇水，并于早晚浇水，避开中午以免骤然降低地温，影响根系生长，此时浇水2～3次即可。②葱白旺长期，此时植株生长迅速，平均7～8天长出1片新叶，叶序越高，叶长越长，叶子寿命越长。此刻葱叶葱白迅速生长，需水量大，应结合追肥、培土，每4～5天浇一次大水。生产上通过观察心叶与最高叶片的高度差来判断大葱是否缺水，一般差在15cm左右为水分适宜，若超过20cm，说明缺水，心叶生长速度变缓，应及时浇水。③葱白充实期，植株生长缓慢，此刻养分从叶片回流至葱白内，需水量减少，但仍然需要保持较大的土壤湿度，以保证葱白灌浆，叶肉肥厚，充满胶液，葱白鲜嫩肥实。此时浇水2次即可。收获前7～10天停止浇水。