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保健野生香菜-刺芫荽栽培要点


刺芫荽又称洋芫荽、野芫荽、假芫荽、大叶芫荽,为伞形科刺芹属多年生草本植物。具有芳香健胃、行气止痛、驱风解表的功效。据分析,每100克鲜品含胡萝卜素1.44毫克,2.33毫克维生素B2,维生素C33毫克。食用部位主要是嫩茎叶,有特殊香味。主要作调料,也可做菜食或煲汤。药用全草,全年可采,鲜用或阴干均可。

一、形态特征

刺芫荽株高10~60厘米,有特殊香气。基生叶披针形或倒披针形,边缘有硬骨质和刺状齿,无叶柄。花葶直立、粗壮,二歧分枝,其上有茎生叶。多数头状花序组成聚伞花序,花白色或淡绿色,种子极小、褐色。

二、生长环境及分布

刺芫荽喜温、耐热、怕霜,喜湿、耐旱、耐阴。生长适温为15~35℃,5℃以上能安全越冬,短时40℃高温植株能正常生长。各种土壤均能适应,植于土质肥沃的沙壤土更易获得丰产。在贫瘠土壤中生长的苗株虽瘦小,但芳香味更浓。分布于广东、广西、海南、云南等省区,生长于田边地角、房前屋后、路旁、旷野。现已进人工栽培或发展家庭盆栽。

三、栽培要点

1.繁殖方法。有种子繁殖和分株繁殖。种子育苗3~10月均可分批播种,每667平方米用种量50克。因苗期生长缓慢,提倡营养钵或穴盘育苗,待4~5叶定植。分株繁殖是将母株匍匐根茎上发生的侧芽和须根切断移栽,定植的行株距为30厘米×20厘米,每667平方米植1万株。定植后及时浇定根水。

2.田间管理及病虫害防治。定植成活后每667平方米及时施腐熟清粪水1500千克~2000千克,20天后施第2次追肥,每667平方米施硫酸钾三元复合肥30千克对水施,或干施后中耕盖土后浇水。生长期间如有杂草及时薅锄或拔除。刺芫荽很少有病害发生。但阳光少,雾照大,遮阳多的地方会发生白粉病,可用15%的粉锈宁对水1000倍液喷雾。虫害主要有蚜虫,可选用敌杀死、蚍虫啉、抗蚜威、蚜虱净等药剂交替防治。遇高温干旱天气要经常喷水,可减少蚜虫为害。


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