五、采收期的管理

该时期管理的重点是成果的商品性和协调生殖生长与营养生长，以保证中后期的产量和商品性。

1、肥水管理。在定植缓苗时，可根据天气情况和旱情浇大水，越冬和早春茬在深冬季节追施肥水时一定要注意以下几个问题：一是要看天施肥浇水，一般浇水后要保持3-5天晴天，则基本不影响生长。在阴雨天禁止浇水施肥。二是看长势决定是否浇水，植株长势弱，坐果多，节间短，生长点萎缩时，应进行浇水施肥。三是浇水时一定要选择在晴天的上午进行，阴天或下午浇水。四是一般提倡用井水或预热后的水，忌用河水或长距离经地面输送的井水。五是浇水量宜小不宜大。六是提倡隔行浇水（一般浇地膜覆盖行），这样做不至于使温室内地温一次性降低过大而影响生长。七是在浇水时可随水冲入化肥水，特别是坐果过后一定不要浇清水。对肥料的要求，建议尽量施用腐殖酸类的有机肥，生物肥，菌肥等；化学肥料建议前、中期少量施用或不施用，杜绝适应氨类化肥，化学肥料以含钾量的复合为主。

寒冷季节已过，随着天气的变暖，应逐渐加大浇水施肥量；早春季节（盛果期）沙土地每隔4-5天浇1次，黏土地每隔6-7天浇1次，每浇1次水冲1次肥料，肥料质量相差较多，冲肥的数量标准为能使果实生长较快、生长点能够正常突出嫩叶为宜。

2、温、气的管理。辣椒是喜温作物，在越冬和早春季节一定要提高其生长温度。辣椒结果期的适宜温度为25-30℃。保温和提温的措施如下：一是建立标准的日光温室。二是选择好保温提温材料，棚膜应选用聚氯乙烯全无滴防雾膜、厚度12丝。草苫厚度达到5厘米左右，地膜应选用白色膜进行全覆盖。

3、关于整枝、去老叶问题。为了增加透气透光性和上部植株以及果实的良好生长，建议把下部的枯乱枝去掉，只留下3-4个主要枝条及其侧枝。

4、关于吊枝问题。吊枝是调节长势，增加生长空间，合理利用光能，增产增效的一种新的栽培措施。在吊枝栽培中应注意以下几点：一是铁丝架要高，要求离开棚膜30厘米，架设矮了空间利用率低降低产量。二是所用吊绳必须选择抗老化的聚乙烯高密度塑料线，保证全生育期不老化。三是吊枝时一般每株吊3-4个主要枝条。

5、关于采收的问题。虽然超级金锋辣椒连续坐果能力强，但是不及时采收就会影响上部辣椒的生长，为此，在冬季和春季辣椒价格好的时候要及时采收。一般5-7天采收1次，采收标准为辣椒长到二十多厘米，果色带光泽时即可。秋延迟辣椒的前期价格一般偏低，后期价格相对偏高，建议前3茬辣椒及时采收，留下上部辣椒直到霜降左右同时采收，保证其收益较高。