1、种期选择 辣椒在平原区可分为春植和秋植。春植辣椒以1月份左右播种,最适合生长。最早可在10月下旬播种,苗期盖薄膜过冬,2~3月份定植,可提早在4~5月上市,获较好价钱。秋植7~8月。粤北山区,可根据市场需要,安排在1月至4月初播种。
2、播种育苗 辣椒种子发芽喜欢黑暗,为了促进快出芽,可进行消毒催芽后播种(参照番茄)。当有30%种子露芽时即可播种,将种子与筛过的草木灰或幼细泥土混匀,注意疏播。有条件的,用营养杯育苗,播后盖上细碎的表土,并在上面盖草,淋足水。出苗后挑选较壮的苗,淘汰弱苗。
3、定植 辣椒定植前,要经过一段时间炼苗。 种植辣椒的地方,前作不能为茄科花生或桑树,最好为水稻田,山区海拔较高地方,大多数为山坡地,故种植前必须将土壤充分犁翻晒白,再用石灰(每亩用50~70公斤)消毒。种植规格,一般采用4~4.5尺包沟,二行植,株距0.8~1尺。夏季高山种植,必须选择通风,有遮荫、日照时数短的荫坡或处于大树下的地方。定植前,苗地用乐果1500倍加百菌清500倍喷一次,避免带蚜虫定植。定植应选择阴天或晴天下午进行,要使幼苗尽可能带土,以免伤根,提高成活率。定植后即淋足定根水。有条件的可在植株周围铺盖禾草,对于夏季降温保温、防雨水冲刷土壤起很大作用。试验证明,覆盖禾草的,产量及质量比不覆盖的明显提高。
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