彩色甜椒的颜色有红、金黄、紫、浅紫、奶黄等色,其果形方正且大,果皮光滑,果肉厚,果肉厚度达5―7mm,单果重量200―400克,最大可达500克;口感甜脆,营养价值高,适宜生食。彩色甜椒耐低温、耐弱光,生育期长。近年来,我国从美国、荷兰、以色列等国引进彩色甜椒,在北京、上海等市郊区种植,收效良好,并在全国迅速发展。佳木斯蔬菜研究所引种两年,效果较好,现将其大棚栽培技术介绍如下。
一、品种选用
选用果大、颜色鲜艳、果皮光滑、口感甜脆、抗病性强的杂种一代。如:黄玛瑙(北京农业推广站育成),嫩果为绿色,成熟果为金黄色,方灯笼形,果长、粗均为10厘米左右,单果重量2000克左右,口感好,抗病性强,产量高;紫晶,嫩果为淡紫色,老熟果为红色,灯笼形,果长、粗均为10厘米左右,果肉较厚,口感好,抗病性强,产量高;玛祖卡(荷兰引进),嫩果为绿色,成熟果为鲜红色,方灯笼形,果长、粗均为10―12厘米,果肉厚,可达7mm,单果重量200―400克,口感好,植株长势强,抗病性强,产量高。
二、育苗
做好苗床消毒和种子消毒,掌握适宜的苗龄,培育无病壮苗。苗床用50%多菌灵8―10克/平方米加适量红潮土拌匀后撒施消毒。用10%na3po4溶液浸种30min,预防病毒病,再用清水冲净后浸种8―12小时,放置25―30℃环境条件下催芽2―4天,待种子露白后播种。用穴盘育苗,以草炭为基质。播种后白天温度保持28―30℃,夜间保持18―20℃,地温20℃左右,苗出齐后温度降低3℃左右。没采用穴盘育苗的,要在秧苗2叶1心时进行单株分苗。壮苗标准:株高18―20厘米,10片叶左右,叶色深绿,叶片肥厚,茎粗壮,根系发育好,无徒长、老化和病弱苗。
三、选地、施肥、定植
选3年未种过果菜类作物的地块,施充分腐熟的有机肥45t/hm2以上,精细整地,耕深25―30厘米,起垄,垄距70―80厘米。选晴天上午定植,株距40厘米,栽后及时浇水,最好覆膜。
四、田间管理
1、肥水管理 定植缓苗后及坐果初期穴施绿鑫宝牌生物菌复合肥450公斤/hm2,以后每次采收后施一次;从苗期开始每隔10天喷施一次必庆宝叶面肥,施肥量150―300毫升/hm2,连喷3―4次。定植后浇一次水,促进缓苗。结果后根据天气情况及长势浇水,经常保持土壤湿润,一般5―7天浇一次水,每次浇水量不要过大。
2、温度调节 温度白天控制在25―30℃,最高不超过32℃,最低不低于20℃;夜间控制在16―18℃。光照过强时最好用遮阳网。
3、整枝与吊蔓 整枝是影响产量形成和果实大小的关键措施,也是与普通甜椒管理的不同之处。每株选留2―3条主蔓枝,以每平方米7条为宜,门椒花蕾和基部叶片生出的侧芽及早疏去,从第4―5节开始留椒,以主枝结椒为主,以后及时去掉侧枝,中部侧枝可在留1个椒后摘心,每株始终保持有2―3个枝条向上生长,一般不培土,为预防倒伏多采用塑料绳吊株固定。彩色甜椒株高可达2米以上,每株结椒20个左右。
4、病害防治 枯萎病用枯萎必克500―700倍液灌根防治;病毒病用展叶灵每公顷150毫升对水225公斤防治;早疫病用40%疫杀可湿性粉剂500―1000倍液防治。
五、采收
彩色甜椒作为一种特菜高档品种,上市时对果实质量要求极为严格,因此,采收不能过早,也不能过迟,最佳采收时间因品种而定。紫色品种在定植后70―90天,果实停止膨大,充分变厚时采收;红、黄、白色品种在定植后100―120天,果实完全转色时采收。采收时用剪刀从果柄与植株连接处剪切,不可用手扭断,以免损伤植株,感染病害。果实采收后轻拿轻放,按大小分类包装出售。一般彩色甜椒每公顷产量可达75t以上。
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来源:互联网
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