5 合理密植

    11月下旬定植，苗龄50～60天，一般行距45～50cm、株距30～35cm，667平方米栽4000穴。苏椒5号双株定植。定植后浇足底水，封好定植孔，并在畦面搭建小拱棚，闭棚增温，形成4膜覆盖。

    6 加强田间管理

    ①温度调节 一般定植后5～6天，白天不通风或少通风，促进缓苗，保持白天棚内气温30℃左右；缓苗后，应及时通风散湿，前期上午棚内气温上升到25℃时开始放风，下午降到25℃时闭棚，白天棚内气温掌握在25～30℃，夜间不低于13℃。越冬期间，注意防风灾、雪灾、冻害。特别是天气预报外界夜温极端值降到零下8℃，则要认真检查大棚四周，不能漏风，夜间在小拱棚上增加一层旧薄膜或遮阳网防寒。立春后气温回升，进入开花结果期，白天最高温度不超过35℃，夜晚不低于15℃；3月底4月初撤去小棚，4月下旬撤去内层大棚。大棚外界气温稳定在18℃以上时，保留顶膜，撤去裙膜，昼夜通风。

    ②及时整枝 为减少养分消耗，防止徒长，门椒采收前，应及时打掉门椒以下部位的侧枝和腋芽，生长中后期剪去下部部分侧枝，改善通风透光条件。

    ③肥水管理 门椒采收前不追肥不浇水。门椒采收后，根据长势，每采收1～2次，适当进行根外叶面追肥1次，通常采用0.5%尿素＋0.3%磷酸二氢钾混合液或爱多收5000倍液或惠满丰800倍液喷雾。开花结果盛期，在青椒行间每667平方米穴施45%硫酸钾复合肥20～25kg＋尿素10kg。遇到持续高温干旱天气，及时引水抗旱；有条件的农户在青椒行间应用地膜下软管滴灌，节本增效，降低湿度和防止土壤次生盐渍化。

    ④综合治理病虫害 重点抓好灰霉病、菌核病、褐斑病、蚜虫、烟粉虱、茶黄螨的防治。灰霉病、菌核病发病后易出现落花落果烂枝现象，可选用65%甲霉灵可湿性粉剂800～1000倍液或40%施佳乐600～800倍液喷雾防治，也可选用15%腐霉利烟剂250～300g/667平方米于傍晚闭棚熏蒸（注意小棚内不能使用，否则易产生药害）。选用40%福星乳油5000倍液或75%百菌清粉剂800倍液＋70%甲基托布津粉剂800倍液防治褐斑病。

    对于烟粉虱、蚜虫，可以选用70%宝贵水分散粒剂（吡虫啉）5000倍液＋0.5%虫螨立克1000倍液，均匀喷雾，做到下抄上盖防治；也可用异丙威烟剂250g/667平方米熏蒸。此外生产实践表明，及时摘除门椒以下老叶，带出大棚外集中处理，可降低烟粉虱越冬虫卵量90%以上。3～4月茶黄螨为害青椒后幼叶叶缘下卷，背面呈褐色油渍状，严重时顶芽干枯，易与病毒病混淆，应及时选用15%扫螨净乳油2000倍液喷雾防治。

    7 采收

    一般青椒花谢后15～20天即可采收。双层大棚栽培青椒，门椒坐果期间正值隆冬，气温偏低，易形成僵果，应及早摘除。对椒上市期一般在3月上旬。青椒采收期为3～7月，采收后用网袋装运销售。一般7月下旬拉秧，667平方米产量6000kg以上。