江苏东台市位于黄海之滨,为国家级无公害蔬菜出口示范基地县(市)之一,“怡丰”牌青椒通过国家级无公害农产品质量认证。该市常年双大棚青椒栽培面积稳定在6700公顷以上,青椒定植期11月,比单大棚栽培提前80天左右,双大棚冬季棚内温度比单大棚高5℃左右,青椒上市期3月初,提早40~50天,产品销往上海、南京、苏州等大中城市,667平方米收入9000多元,比单大棚栽培增收2300元以上。现将其配套栽培技术总结如下。
1 选择适销对路品种
要求选择耐低温、耐弱光、抗病、高产、商品性好的品种。目前东台地区主栽品种如下。
①洛椒98A 河南省洛阳市诚研辣椒研究所育成。主茎第7~9节现蕾,前期座果率高,果实膨大速度快、果实粗牛角形,微辣,果长16~20cm,肩径4.5~5.5cm,肉厚0.3~0.35cm,单果重80~100g,大果160g以上,平均单果比洛椒4号重10~20g,增长20%~30%。
②洛椒特大301 河南省洛阳市诚研辣椒研究所育成。主茎8~10节时坐果,果实粗牛角形,微辣,一般果长16~22cm,果粗4~6cm,单果重130~180g,连续坐果能力强,坐果集中,果实膨大速度快,抗疫病、炭疽病、根腐病。
③中农3号 中国农科院选育。早熟,抗病性强,连续坐果力强,果实粗牛角形,微辣,果长20~26cm,果粗5.5~6cm,单果重150~250g。
④苏椒5号 江苏省农科院蔬菜所选育。植株节间短,分枝性强,早期结果多,连续结果性强,果实膨大速度快,前期产量高,果长11cm,果肩宽4.5~5.5cm,平均单果重50~55g,微辣,皮薄质嫩,抗黄瓜花叶病毒病、耐疫病、耐低温、耐弱光能力强,适合大棚早熟栽培。
⑤海丰37 北京海淀区海花公司育成。主茎7~9节显蕾,果实粗牛角形,微辣,果长18~24cm,果径5cm,单果重120~180g,连续3年种植,表现耐低温弱光,适合春提早大棚栽培。
2 采用轻基质穴盘育苗
一般每667平方米大田需准备70孔塑料穴盘60~70张,购东台市生产的田粮牌有机幼苗基质(有机质含量≥30%,重16.5±0.5kg,50L/袋)6~7袋,备种子40~50g。播种时间为10月上中旬。其育苗技术要点如下。
①拌料 将1袋育苗基质喷水5~6kg,搅拌均匀,以基质手握成团不滴水、落地即散为宜。
②装盘 将拌好的基质装入穴盘中,稍加振摇让基质填实,再用刮板从穴盘的一方刮向另一方,使每个孔穴中都平整填满基质。
③压穴 以利于将种子插入其中,方法是将4~5张叠在一起的穴盘,覆盖到装满基质的穴盘上,轻轻用力向下挤压即可。
④播种 播种前晒种1~2天,去除破籽、秕籽及杂质。播种时将种子点在压好穴的盘中,每穴播种1~2粒,避免漏播。
⑤盖种 播种后用原配制好含水的基质覆盖穴盘内种子,用刮板从穴盘一方刮向另一方,去掉多余的基质,小孔穴整平即可。
⑥布盘 大棚内苗床要平整,畦面铺一层地膜,然后排放已播种的穴盘,双盘排列,宽1.1m左右,长度不限。
⑦补水 用小孔眼喷壶喷洒30%苗菌敌1000倍液,将基质喷湿透,然后在穴盘上覆盖地膜,并关闭大棚增温保湿,促进出苗。
⑧苗床管理 出苗前棚温保持28~32℃,70%幼苗顶出基质时揭开地膜,适当补水,确保齐苗、全苗,全苗后保持白天22~25℃,夜间18~20℃。苗床基质发白时适量补水,并注意喷洒75%百菌清600~800倍液+10%吡虫啉1500倍液,防治苗期病虫害。
3 精细整地,施足基肥
选择2~3,年内未种过茄果类蔬菜的沙壤土栽培青椒,要求重施有机肥,增施磷钾肥。一般定植前15~20天(11月上旬)每667平方米基施腐熟鸡粪1~2t或菜籽饼150~200kg,45%三元复合肥50kg加硫酸钾15~20kg,一般将肥料的2/3施人耕耙,1/3施入定植行间。注意肥土混合均匀。
4 双大棚搭建方法
双大棚为南北走向,11月中旬应用青竹(直径3cm)搭棚,竹子入土深度30~40cm,间距1m。内层大棚宽度4.5m,顶膜5m宽,裙膜1m宽;外层大棚宽度5m,顶膜宽6m,裙膜宽1m;内外大棚顶层农膜间距20~25cm、底边农膜间距15~20cm,大棚顶高1.6~1.8m,长度100~150m。每667平方米选用96%金都尔40~50ml对水40kg喷洒畦面,防除杂草,然后覆盖地膜。与此同时,健全四周水系。
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