白菜类蔬菜包括大白菜、小白菜和菜心。
1、 对土壤的要求
大白菜、小白菜和菜心均以叶柄叶片为产品,要求选用土层深厚、疏松、富含有机质、保水保肥力强的土壤或砂壤土进行栽植。白菜类蔬菜对氮气十分敏感,应重视土壤中氮肥的施用。
2、 施肥
(1)大白菜施肥大 据分析每生产100kg大白菜,需要吸收氮150g、PO70g、KO200g,其中发芽至莲座期吸收氮多,钾次之、磷最少。而结球期吸收钾多,氮次之、磷最少。为此,施肥上应掌握如下环节:
基肥:大白菜生长期长,产量高,养分需要量大,要求土壤能持久供应植株生长所需的养分。应整畦前施足沟肥和穴肥,一般每667平方米施2000―2500kg厩肥、堆肥或人畜粪肥并结合过磷酸钙20―30kg、氯化钾10―15kg。
(2)小白菜施肥 小白菜生长快,田间密度大,株数多,施肥应以薄勤施用勤施为原则,腐熟人粪尿施用浓度由10%至15%,每2―3天施一次。也可在水中加尿素施用,浓度为0.3%―0.5%。
(3)菜心施肥 在播种或移栽前,每667平方米施熟人粪尿400―500kg作基肥。在幼苗长出4―5片真叶,宜勤施薄肥,所用人粪尿浓度由10%―逐渐增至20%―30%。当少数植株抽蕾时,应适时浇施氮、磷、钾复合肥料,每667平方米用量10―15kg左右。
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