1.选用苦味少的品种。目前应用的科研单位配制的杂交种多数不会产生苦味。

　　2.合理施肥，冬季应增施磷、钾肥料。忌单的大量施用氮肥。

　　3.深耕土壤，促进根系生长发育。一般耕地深度应不少于30厘米。如无机械深耕条件，可喷施免深耕土壤调理剂，或随水浇施免深耕。约10至20天，50厘米深的土壤即可疏松通透，有利于根系向深层旺盛生长，增加吸收能力。

　　4.冬季应尽量保持棚内适宜的温度，白天30度左右，夜间15度左右，避免高温或低温。经常清洁棚膜，及时揭盖草苫子，保持适宜的光照条件。

　　5.寒冬时由于根系吸收能力不强，可每3至5天根外追施百分之零点三的磷酸二氢钾一次，保持水肥充足。每20天喷施万分之一的天然芸薹素——硕丰481一次，以促进叶片光合作用的进行，保证果实、叶片有充足的营养供应。