2、树形培养: 在生产上多采用主干疏层形。做法是：定干后在第二年萌发前，疏除剪彩口下4-5个二次枝，促进侧生主芽萌发头枝，选中间直立枝为中央领导干（简称中干），长到100厘米时摘心。其下选3个方位、角度适宜的为三大主枝，长至70－80厘米时摘心控长。第三年萌芽前，疏除骨干枝摘心口下3个二次枝，促使侧生主芽萌发。萌发的枣头枝，第一个作主枝延长枝，第二、三个作侧枝，并于6月中下旬分别在80－100厘米时摘心。中干所发枣头枝，第一个为中干延长枝，余下两个培养为第二层主枝，于6月上旬，长到80厘米时摘心。以后继续照此修剪，五、六年即可成形。

    3、枝组配置 每条健壮的枣树发育枝只要空间许可，都能转化成结果枝组。在骨干枝上选择生长健壮、位置适宜、侧生并带有大量二次枝和枣股的枣头，培养成良好枝组。结果枝组不可过大过多，一般50－60厘米一个，并互相错开插空生长，以便枣股上抽生枣吊，开花结果。要按冠内膛小枝组、中部大枝组、外部中小枝组的原则，进行枣树结果枝组的配置。