枣树原产于我国 桃、李、杏、栗、枣被称为我国古代五果。而青枣是近年来在台湾等地新发展起来的热带。亚热带常绿或半落叶性阔叶灌木果种，素有“热带小苹果之美称、养价值高 含有11种氨基酸，其中有7种是人体必需氨基酸．富含维生素A、B1、B2、C，其中C的含量是苹果的2倍．是香蕉的3倍。青枣具有极高的药用价值。

　　一、青枣果树生长发育特性

    青枣表现出全年连续生长的习性 只要温度适合，顶芽即向前生长，并随之萌发侧枝。枝条每长3节就肋骨状互生一分技 在分枝上也是每隔3节互生1次下级分枝，最终在枝干层次上形成主干，一级分枝（主枝）、二级分枝、三四级分枝（是主要的结果枝） 一级分枝可长到2米，平均抽生16条二级分枝；二级分校可长12米，平均轴生8条三级分枝：三级分枝长度为大60CM，可长多个四级分枝。

　　二、青事开花与结果特性

　　青枣花芽当季（年）分化，分化快，花量大，花果同枝，花白天开放,早6－8时初开，8－11时盛开，12时后很少开放：为虫媒花、靠蝇类、蜜蜂等昆虫传粉，第一年定植的70天就能开花，一年能多次开花结果。自开花到果实成熟需120天左右、4月至12月随枝梢主长不断开个花，但不同时期开的花其坐果力不同4－6月基本上只开花不座果7―8月开的花坐果率低 果实11―12月少量成熟；9―10月开的花坐果率高，果实在l―2月大量成熟。从一株树来看，结果的主要是三级分机 占总结果量的90％；二级分枝占9.5%，一级分枝（主枝）仅占0.5%。

　　三、青枣对环境条件的要求

　　土壤：枣树对士壤要求不严，但以微碱（PH值7.5）性至酸性PH值6.0以上）土壤较为适宜，要求砂壤土，土层深厚 排灌方便。温度；青枣为阳性植物．需充足的阳光、种植区要求年均温18℃以上（元江23.8℃）, 极端最低温度不低于0℃在果实膨大期 昼夜温差大．有助于糖分积累。适宜种植海拔1200m以下。

　　水份：青枣根系发达，抗旱力强，在年降雨量500mm（元江780mm）相对湿度大于50％的地区都能正常生长。枣树花期要求有较高的湿度，相对湿度在85％时 有利于授粉、受精 果实成熟期要求少雨多晴的天气 否则 易造成大量落花和烂果。

　　四、定植

　　(一)挖塘、施肥、回填土：

　　要求树塘长、宽各1米．深0.5米；4－6×5－7米挖一塘，每塘种一株，每亩种16―33株。塘挖好后 每塘施30－40公斤腐熟农家肥，0.5-1公斤过磷酸钙镁或钙镁磷肥。肥要分2―3层施入，每施一层肥回填一层土，回土时先下表士，后上面上 挖出的土要全部回穴；堆成20cm高、直径1米的土墩。

　　（二）品种的选择和配置

　　必须选择优良品种种植。优良品种具备的4个条件：

　　1、果大、肉质细脆、甜度高、无涩味．要略带酸味：

　　2、果皮薄见光滑亮丽、黄绿色、口感好、食后无留;皮感．

　　3、种子小而肉厚，可溶性固形物高：

　　4、抗性强，特别要抗病虫害。

　　如高朗1号就具备以上四个条件。

　　青枣为异花授粉植物．必须配置授粉品种、任何二个品种都可互作授粉品种，一般为6-8:1。

　　(三)定植时期

　　除冬季外 春、夏、秋三季都可定植．春季3－5月。夏季6七月、秋季9-10月。元江以3－4月定植较为适宜当年即可获得较好的收成。

　　(四)定植操作

　　1、定植袋装苗和带泥四苗；把苗放入定植穴，轻轻地用利刀割去包装袋，尽可能不松动相际泥团，然后一手扶苗，使苗根颈部与树盘表面基本齐平，一手用细土由外上方往树根部垃分层压实。

　　2、定植裸根苗：按主侧根长度挖好定植小穴，让主根和侧根分层自然舒展．先用碎土填埋固定主根，再按层次将侧根逐一压埋 最后将细土填塞满主根与侧根所构成的空隙．让细土与根系充分接触。

　　分层压实时要由外向主干逐步压实，最忌一开始就在主根旁压实，或用脚踩得过实．造成根际不透气。填上至根颈部时即浇足定根水，再将碎土填到根颈部以上2－3厘米处，树盘修直径1米左右的碟形，然后用干（稻）草覆盖树盘 起保湿、降温、防上表土板结和抑制杂草生长的作用。

　　注意：定植前或定植后将苗在30－－40cm高处短截，作为主于。袋装苗一般需疏除2／3的叶片 裸根苗则将叶片全部剪去 仅留下叶柄．还可在茎干上果一层塑料薄膜．以减少水分蒸发。