将挑选好的柑桔摆放在阴凉通风处3～5天。任其蒸发少量水分待贮。贮藏时先在容器底放一层1～2厘米厚的松针（要求新鲜不沾水无枝梗），然后整齐摆放一层柑桔，果蒂向上，再铺放一层松针，摆放一层柑桔，依次装好以10层为限或略低于容器上口，顶层加盖松针。置于阴凉的室内贮藏，注意定期检查，室温以5～12℃为宜。可保存到次年3月，好果率在85％以上。