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草莓采后贮藏保鲜技术


1、果实成熟度的确定:成熟度首先影响到果实的品质,按果实的着色面积,成熟度可分为1/4、2/4、3/4和全部着色4个进程。3/4着色的果实在经过24小时贮藏后有很浓的香味,采果成熟度以3/4着色(即七八成熟)为宜。

  2、采收:草莓果实成熟期先后不一,应分期采收。采收宜在早晨或傍晚进行,连同花萼自果柄处摘下,避免手指触及果实。果实边摘边分级,以减少翻动而造成机械损伤。

  3、选果:采收后的草莓应及时去除病果和机械损伤果实。健康果贮藏期腐烂主要是从相邻病果受感染,通过选果,减少传病源,利于果实的贮藏。此外,采果前减少浇水和叶面喷施CaCl2都有利于草莓果实的贮藏保鲜。 
 


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