柿子种植技术

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  • 柿子树大量落果是何原因

    柿子树大量落果是何原因

    一、花期环剥。在初花期进行环剥,盛花期完成,环剥适用于壮树、壮枝。环剥口宽度0.3-0.5毫米,剥后用塑料布条包扎剥口,以保持湿度,促进剥口愈合。二、合理夏剪。在生长期内疏去过密枝,无效枝,迎风面多留...

    柿子种植技术 2008-12-12 0 0
  • 哪里适宜种植柿子树

    哪里适宜种植柿子树

    一、适时定植。柿树为落叶果树,要求在落叶后至萌芽前定植,一般在立春前后进行,栽植密度依地势、土壤、品种、砧木、栽培管理条件等而定。山地涩柿株行距为5米×6米或6米×6米,甜柿为4米×5米或5米×5米;...

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  • 柿子“黑屁股”病的防治

    柿子“黑屁股”病的防治

    一、柿子“黑屁股”病的症状在柿果接近成熟时,柿果尾部(俗称屁股)发病结块变黑,然后释放乙烯而快速变红、软化、腐烂、脱落、而叶片基本无症状表现。该病症状与炭疽病和黑星病有相似之处,因而有人认为急性炭疽病...

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  • 如何管理柿子?

    如何管理柿子?

    根据您的描述有可能是柿炭疽病,是近年来柿树上发生最普遍的一种重要病害。该病是由柿盘长孢菌引起的,其分布较广,为害严重,往往造成大量柿烘、枝条折断和枯死。1、症状:果实受害最初在果面出现针头大小的深褐色...

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  • 柿子酱加工工艺

    柿子酱加工工艺

    1、选料:选八成熟的果品为原料,冲洗后,去皮,去核,搅碎成泥状。  2、糖煮:把搅碎的柿肉和水按1:1的比例倒人锅中,并加0.2%的柠檬酸,略加搅拌,置旺火上煮沸5min后,加入白砂糖(每100kg果...

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  • 柿子糕的加工工艺

    柿子糕的加工工艺

    一、原辅料配比(按1000g成品计)鲜柿800―1000g,复合胶凝剂25―40g,白砂糖600―750g,柠橡酸8―10g。  二、制作要点  1、化胶:将胶凝剂分别称量后混合,再加入少量白砂使其均...

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  • 柿子加工二法

    柿子加工二法

    一、柿干  1.采果:以柿果充分黄熟、果皮黄色减退稍呈红色、果肉坚硬时为最佳采收期。2.旋皮:采收的柿果要用剪刀剪去柿蒂翼,并去皮,去皮是用旋刀旋去表皮,去皮要求薄匀,不漏旋、不重旋。基部果蒂周围留皮...

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  • 柿子的脱涩方法

    柿子的脱涩方法

    柿子成熟后一般都有涩味,不经处理无法直接食用。柿子脱涩的快慢既与柿子的品种和成熟度有关,也与当时的气温和脱涩物质有关。常用的脱涩方法如下:温水脱涩把柿子放在容器内?穴忌用铁器?雪加入40℃的温水浸泡1...

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  • 柿子的多味制作方法

    柿子的多味制作方法

    柿子在加工之前,要先进行杀菌处理。将洗净的柿子置于0.2%-0.3%的过氧酸杀菌水溶液中浸泡1分钟左右(浸泡时间过长柿子会褪色),取出后用凉开水或干净的自来水清洗,去掉果实外表的杀菌液,放置在阴凉通风...

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  • 柿子保鲜经

    柿子保鲜经

    1.室内堆藏:选择阴凉干燥、通风良好的空房子,扫净地面,上铺15―20厘米厚的谷草,将选好的柿子摆放在谷草上,放3―4层,要轻拿轻放,以免损伤柿皮,然后再盖以谷草进行贮藏。2.室外贮藏:①选择背阴且温...

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  • 柿子脱涩有妙招

    柿子脱涩有妙招

    如何将柿果内可溶性单宁变为不可溶性,使人感觉不到涩味,对涩柿品种脱涩的主要方法有以下几种。温水法即用草帘围护大缸保温,将柿果浸入40℃左右的温水中,保持水温,经10~24小时即可脱涩。此法可使柿果保持...

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  • 柿子树的整形和冬季修剪

    柿子树的整形和冬季修剪

    一、整形:柿子树适应矮化密植栽培的需要,主要采用自然开心形、变则主干形和主干疏层形等树形。主干疏层形特点:有明显的中央领导干,主枝在其上成层分布,第一层3个主枝,第二层2个主枝,第三层1个主枝,上下两...

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  • 速冻柿子的加工

    速冻柿子的加工

    1.工艺流程原料选择→清洗→速冻→包装→冷藏2.操作要点(1)原料选择选用含糖量高的品种。成熟度稍低,以保证柿子有较高的硬度,剔除有机械伤、病虫害及腐烂的柿果,保证柿果的新鲜度。(2)清洗用清水冲去柿...

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