1、 温度
板栗适于在年均温10~17℃的范围内生长。生长期(4~10月)的日均温为10~20℃,冬季温度在-25℃以下,开花期适温为17~27℃,低于15℃或高于27℃均将影响授粉受精和坐果。8~9月间果实增大期,20℃以上的平均气温可促使坚果生长。长江流域板栗的主要产区在湖北、安徽、江苏、浙江等地,生育期平均气温22~24℃,最低气温0℃左右,这一地区温度高,生长期长,适合南方品种栽培。北方板栗主要产区在河北、山东、北京、辽宁等地,4~10月份生育期气温9~15℃,这些地区气候冷凉、温差较大,日照充足,果实含糖量高。
2、 水分
年降雨量在500~2000mm的地方都可栽种板栗,但以500~1000mm的地方最适合。南方主产区年雨量为1000~2000毫米,生长期多雨,能促进板栗生长和结实。但雨量过多,光合产物下降,会使果实品质下降。北方板栗产区,雨量在500~800毫米,板栗一般生长良好,栗树不耐涝,连续积水1~2个月,根系就开始腐烂,树体死亡。因此在排水不良的地方,应加强排水管理。板栗生长的不同物候期对水分的要求和反应不同,特别是秋季板栗灌浆期,如水分充足,有利于坚果的充实生长和产量的提高。
3、 光照
板栗为喜光性较强的树种,生育期间要求充足的光照。特别是花芽分化要求较高的的光照条件。光照差,只能形成雄花而不能形成雌花,这也是板栗树外围结果的主要原因。日均光照时间不足6h的沟谷地带,树体生长直立,叶薄枝细,产量低,品质差。因此在园址的选择,栽种密度的确立,整形修剪的方式以及其他栽培管理方面,应根据板栗喜光性强这一特点来考虑。
4、 土壤
板栗适宜在含有机质较多通气良好的沙壤土上生长,有利于根系的生长和产生大量的菌根。在粘重、通气性差,雨季排水不良(易积水)的土壤上生长不良。板栗对土壤酸碱度敏感,适宜的pH范围为4~7,最适为5~6的微酸性土壤。石灰岩山区风化土壤多为碱性,不适宜发展板栗。花岗岩、片麻岩风化的土壤为微酸性,且通气良好,适于板栗生长。
板栗适应于酸性土壤的原因,主要是其能满足板栗树对锰和钙的要求,尤其锰元素,当pH值高时锰呈不可溶状态,不能被根系所吸收利用。板栗是高锰植物,叶片中锰的含量达0.2%以上,明显超过其他果树。但在碱性土壤中叶片锰的含量将低于0.12%,叶色失绿,代谢机能降低。因此,板栗必须在微酸性土壤地区发展。
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