一、蕉园的选择及整地

　　香蕉是热带果树，喜高温、怕霜冻。因此，宜选择地势开阔，空气流通，冻害较轻的地区种植。在沿海地区，要注意防风，宜选择背风或有防护林的园地。虽然香蕉对土壤的要求不严，但若要获得高产，应选择土层深厚，土质疏松，排灌方便，地下水位较低的土地。为了防止病害的感染传播，前作是黄瓜、番茄、辣椒、烟草等的土地不宜直接种植香蕉，更不能在蕉园中间种上述作物，以防感染香蕉花叶心腐病和束顶病。

　　选好的蕉园最好深耕４０厘米以上，把底土翻起晒白。水分充足的平原地区起畦种植，较干旱的坡地应挖沟种植。

　　二、品种选择及种植

　　１、品种：目前推广种植的香蕉组培苗品种主要有：巴西蕉、威廉斯（８８１８）、泰蕉（Ｂ９）、广东２号（６３―１）等。这些品种均为中杆型，但特征各异，巴西蕉果穗均匀，抗寒、抗叶斑病能力较强，性状较稳定；威廉斯梳形、果形较好；泰蕉果指较长；广东２号抗风能力较强。各地蕉农可根据当地的气候等条件进行选择。

　　２、种植时期：香蕉在适宜的气候条件下全年都可抽蕾结果，只要温度等环境条件适合，全年皆可种植。但习惯上以春种和秋种为主。春种多在２月底至４月中旬定植，当年９月开始抽蕾，元旦至春节后采收；较迟的在４―５月份采收，因抽蕾期或抽蕾后温度偏低，故产量较低。秋种在８―１０月定植，次年５―７月抽蕾，８―１０月采收，秋植蕉产量高，品质好。

　　３、种植规格及方法：中杆型香蕉组培苗品种以亩植１２０―１５０株为宜，传统种植规格为株行距为２―２?２米×２?３―２?５米，一畦一行或一畦两行，三角形或矩形种植。目前在有些地区亦有采用双行（宽窄行）的种植方式，该法种植管理、采收方便，省工，参考规格为：宽行距×窄行距×株距为４?３米×１?０米×１?６米，亩植１５７株。确定种植密度规格后，按株行距开种植沟或挖种植穴，每株施腐熟农家肥１５―２０公斤，过磷酸钙０?５公斤，石灰０?２公斤。上述肥料放入沟或穴中与土拌匀，表面再覆盖一层１０厘米左右无肥表土，以免蕉苗根系直接接触肥料引起伤害。种植时，将经过炼苗的杯苗按株高、叶片数分级分别种植，小心撕去营养杯，带原杯土种入穴中，以碎土盖过原杯土２厘米并稍压实，淋足定根水，阳光过强要注意遮荫护苗。

　　三、水肥管理

　　香蕉植株高大，生长迅速，产量高，需肥量大，尤其是钾肥需要量较大。香蕉组培苗施肥要采用“勤施、薄施与关键时期重施相结合”的原则。

　　１、春植蕉施肥：种后１５―２０天，第一张新叶抽出后，即可开始施肥，每隔１０―１５天施一次，宜施淡稀的粪水，加少量速效化肥（开始时按株施尿素、钾肥各５―１０克，兑水５公斤）。至种植后３个月时，可增加到每次每株施复合肥０?１公斤，兑水５―１０公斤。施肥应在阴天或晴天进行，淋于植株周围滴水线附近。

　　除上述日常施肥外，还有三次结合培土的重施肥。第一次在种后三个月，每株施花生麸０?２５公斤，尿素０?１公斤，钾肥０?２公斤。第二次在种后约５个月，这时植株即将进入花芽分化期，此时重施肥是获得高产的关键。每株施花生麸０?５―０?８公斤，复合肥０?４公斤，钾肥０?２公斤，施后培土３―５厘米。第三次在植株即将抽蕾时施用，每株施花生麸０?３―０?５公斤，复合肥０?３公斤，钾肥０?１公斤，施后培土３厘米。

　　２、秋植蕉施肥：前期施肥可参考春植蕉施肥方法，１０月下旬至１１月上旬，每株施土杂肥１５―２０公斤，复合肥、钾肥各０?３公斤，磷肥０?１公斤，以增强植株的抗寒能力。次年春暖后，根据植株生长发育进度，参照春植蕉相应阶段的施肥方法进行施肥。

　　３、水分管理：整个生育期的水分管理以“润―湿―润”为原则。低洼地要防止积水烂根，坡地要挖沟保水，并覆盖稻草保湿。

　　四、留芽与除芽

　　香蕉萌生的吸芽会消耗母株的营养，影响母株的生长发育，除留作下一造结果母株的芽以外，其余的芽应及时除去，需要留芽最好在断蕾后开始留，并且在母株收果后１个月左右才砍掉蕉杆，使母株蕉杆上的养分倒流供给吸芽生长。　　　

五、校蕾与断蕾

　　有的花蕾抽出的位置刚好在叶柄之上，如任其继续生长会将叶柄压断，而花蕾也突然失去依托而折断。因此要及时校蕾，把妨碍花蕾下垂的叶片拨开或割掉。花蕾开花到最后的２―３梳很少发育成商品蕉，角穗留７―１０梳，其余在晴天中午用利刀将花蕾割掉，集中养分供应果实发育。